Академик Онищенко разрешил мыть сырую курицу

Доктор Геннадий Онищенко опроверг заявление о том, что сырую курицу нельзя мыть водой, потому что бактерии распространяются от неё по всей кухне, пишет «РИА Новости».

На самом деле мыть сырое мясо можно. Такая привычка не приводит к распространению бактерий. Как заявил академик РАН, технологии приготовления курицы и белого мяса делают продукт безопасным.

При нарушении технологии и условий хранения действительно риск возникновения заболеваний пищевого происхождения выше. Кухня и кухонные поверхности не загрязняются от мытья мяса.

Фото: commons.wikimedia.org, ProjectManhattan, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.