Биолог Маркова: заражение ботулизмом происходит от домашних консервов из мяса

Эксперт Юлия Маркова назвала самые опасные консервы, от которых можно заразиться ботулизмом.

По словам биолога, консервация домашнего производства в этом вопросе считается наиболее опасной, особенно из продуктов животного происхождения. Заражение ботулизмом может привести к летальному исходу.  

Защитить себя от ботулизма можно, если отказаться от приготовления домашних консервов из мяса, рыбы и птицы. В них часто размножаются клостридии, действующие на организм человека как яд. Они погибают при температуре 120 градусов, что реализовать в домашних условиях невозможно.  

Фото: commons.wikimedia.org, Ll1324, Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication.