Ученые провели множество исследований и пришли к выводу, что рацион питания и продукты, которые потребляются человеком, способны изменить его генетику. Они рекомендуют изменить свой рацион питания в пользу овощей, фруктов и цельнозеорновой пищи и минимизировать объем потребления чипсов, конфет и фастфуда.
С приходом современных технологий понимать генетические особенности человека ученым стало проще. Они провели генетический анализ жителей Нидерландов, оказавшихся в оккупации нацистов. Из-за отсутствия пищи им приходилось выживать, получая от 400 до 800 килокалорий в день. За это время около 20 тысяч человек погибли от голода, от него же пострадали более 4,5 млн человек.
Отсутствие нормального питания вызывало, по словам ученых, эпигенные изменения в гене, имеющем название IGF2. Он отвечает за развитие организма и рост. Изменения спровоцировали не только проблемы со здоровьем самих пострадавших, но и их потомков. К примеру, внуки беременных в тот период женщин пострадали от подавленного роста мышечной массы. У людей из следующих поколений отмечалось ожирение, диабет, низкий вес при рождении и повышенный риск развития болезней сердца, пишет Ferra.