Проведя в 2023 году исследование, ученые пришли к выводу, что потребление натрия можно минимизировать, если использовать для приготовления блюд специи. Эксперты составили список самых полезных специй и трав, которые несут пользу для здоровья и насыщающие организм питательными веществами.
В первую очередь стоит отметить куркуму, употребление которой минимизирует риски развития рака, заболеваний сердца и сосудов, а также неврологических дегенеративных состояний и диабета. Также ученые советуют добавлять в еду кайенский перец, улучшающий микрофлору кишечника. Базилик, используемый в пище, помогает улучшить сон и справиться со стрессом.
Опираясь на данные исследования 2019 года, ученые заявили, что большую пользу для системы ЖКТ несет имбирь, который способствует опорожнению желудка и налаживает стул. Помимо этого, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами обладает корица. Орегано защищает клетки от вирусов, а черный перец способствует замедлению старения мозга, пишет издание Ferra, ссылаясь на данные Frontiers in Nutrition.