Диетолог, кардиолог и к.м.н. Светлана Павличенко раскрыла важные аспекты использования сахара и предостерегла от замены его на видимо более полезные аналоги.
В этой статье мы расскажем о том, почему следует бережно относиться к выбору сладких добавок и включить в рацион натуральные альтернативы.
Столовый сахар, состоящий из молекул глюкозы и фруктозы, является обычным источником сладкости для наших блюд.
Однако, существует множество видов добавленного сахара, включая тот, который используется в процессе готовки. Эксперты утверждают, что именно такие виды сахара могут оказать негативное воздействие на организм.
Согласно рекомендациям диетологов, важно контролировать количество употребляемого добавленного сахара. Для взрослых мужчин допустимая норма составляет до 36 грамм в день, для женщин — не более 25 грамм, а для детей это число должно быть менее 25 граммов.
Помимо обычного сахара, вред могут причинить сироп агавы, кленовый сироп, кукурузный сироп, бурый сахар и мед. Их потребление также следует контролировать, чтобы избежать негативных последствий.
Сладкие аналоги, используемые в пищевой промышленности, могут обмануть ощущение сытости и прилива энергии, но этот эффект быстро сменяется ощущением голода.
Особенно актуально это для сладких напитков, которые могут создать иллюзию утоления жажды. Медики также подчеркивают, что сахар воздействует на определенные участки мозга, вызывая кратковременное чувство удовольствия.
Светлана Павличенко рекомендует заменить обычный сахар на натуральные продукты, богатые пищевыми волокнами и фитоактивными веществами.
Сладкие цельные фрукты и ягоды становятся полезными альтернативами, которые помогут удовлетворить потребности организма в сладком вкусе.