Японский доктор Такэси Курихара утверждает, что людям пожилого возраста рекомендуется употреблять от трех до пяти яиц ежедневно. Это было отмечено на информационном портале "Кубанские новости".
По словам эксперта, яйца представляют собой источник высококачественного белка, витаминов и необходимых жирных кислот, которые становятся особенно важными по мере старения. Для пожилых людей данный продукт полезен, поскольку способствует поддержанию мышечной и костной массы, укреплению здоровья сердца, улучшению функций мозга и укреплению памяти. Курихара считает, что состав яица просто идеален: оно богато белком, а также содержит витамины и кальций, необходимые для здоровья костей. Кроме того, оно содержит метионин - аминокислоту, способствующую разложению алкоголя печенью, и холин - вещество, эффективное для профилактики деменции.
Что касается теории о том, что яйца приводят к повышению уровня холестерина, то в Японии она была опровергнута. В стране был проведен эксперимент, в ходе которого жители потребляли по десять яиц в день в течение пяти дней подряд. Результаты анализов показали, что уровень холестерина в крови остался неизменным.