Если вы любите эспрессо, возможно, вы задумывались о том, чтобы приготовить его самостоятельно. Однако, возможно, вы задаетесь вопросом, сложно ли это сделать. Хотя это может показаться сложным, когда вы смотрите, как бариста готовит его в кафе, правда в том, что при наличии необходимого оборудования и ингредиентов вы можете приготовить эспрессо и дома.
Для начала вам понадобится подходящее оборудование. В отличие от приготовления обычной чашки кофе, для приготовления эспрессо требуются специальные инструменты, которые не ограничиваются простым кипячением воды.
Самый важный инструмент, который вам понадобится, - это эспрессо-машина, которая также станет вашей самой большой инвестицией. Хотя цены на эспрессо-машины могут сильно варьироваться, важно выбрать высококачественную машину с прочными компонентами. Ищите машину с понятным интерфейсом, и вам не понадобится большая машина, если вы не планируете готовить сразу несколько порций.
Вам также понадобится кофемолка, чтобы перемалывать зерна для каждой чашки эспрессо. Кофемолка с заусенцами обеспечит наиболее стабильные результаты. Некоторые эспрессо-машины имеют встроенную кофемолку, и вы можете рассмотреть этот вариант.
Для фильтра используйте двойную корзину в портфильтре без дна. Ищите тампер, который плотно прилегает к корзине, так как это обеспечит более равномерную экстракцию.
Полезны также граммовые весы, так как они помогут контролировать параметры и приведут к более стабильным результатам. Ищите весы, которые могут измерять от 0,1 грамма и выше.
Когда дело доходит до выбора смеси кофе, лучший совет - экспериментировать. Только вы знаете, какой тип кофе вы предпочитаете, и это сводится к тому, чтобы попробовать несколько смесей, чтобы найти те, которые вам нравятся. Придерживаетесь ли вы простой смеси или предпочитаете двойную чашку смешанного кофе, или экспериментируете с зернами из разных стран, обязательно пробуйте разные варианты, пока не найдете свой любимый.
Приготовление эспрессо - это вид искусства, и у всех бариста есть немного другой способ приготовления идеального эспрессо. Итак, все сводится к практике и разработке собственного метода. Тем не менее, вы должны знать основы.
Варка эспрессо - это сложный процесс, требующий практики и терпения, чтобы достичь идеального результата. Иногда вы можете подумать, что все сделали правильно, но эспрессо оказывается с неправильным вкусом.
Приготовление идеального эспрессо - это несложно, но требует некоторой практики. Эта статья поможет вам начать, но теперь всё зависит от вашей практики.
Готовьте эспрессо каждый день и регулярно меняйте параметры. Пока вы будете экспериментировать, вы вскоре научитесь делать идеальный эспрессо.