Витамин С - это питательное вещество, которое имеет решающее значение для здоровья вашего организма. Он необходим для нормального роста и развития, а также для поддержания здоровья кожи, костей и соединительной ткани. Он способствует укреплению иммунитета, а также помогает заживлению ран. Неудивительно, что его дефицит может нарушить оптимальное функционирование организма.
Поскольку это витамин-антиоксидант, витамин С помогает противостоять разрушению свободными радикалами, вызывающему старение, и даже может помочь предотвратить или снизить риск сердечных заболеваний, рака и артрита.
Получая рекомендуемое количество витамина С, вы можете избежать многих заболеваний. Это могут быть самые разные заболевания — от безобидных на первый взгляд, таких как ломкость ногтей, до более серьезных, таких как железодефицитная анемия. Как правило, явные симптомы или проблемы, связанные с дефицитом витамина, появляются только после постоянного недостаточного потребления в течение длительного периода времени. Как правило, это происходит, если ежедневное потребление ниже 10 мг в течение нескольких недель. Вот готовый и подробный перечень потенциальных проблем, с которыми вы можете столкнуться при длительном дефиците витамина С.
1. Гингивит и проблемы с зубами
Гингивит или начальная стадия заболевания десен может возникнуть, если вы не получаете достаточного количества витамина С.4 В результате ткани, окружающие зубы, воспаляются. Вот некоторые симптомы, позволяющие выявить эту проблему:
2. Железодефицитная анемия
Витамин С, помимо прочего, также помогает организму лучше усваивать железо.7 Если у вас постоянный дефицит этого витамина, вы можете заболеть железодефицитной анемией.8 Признаки этой формы анемии включают:
3. Проблемы с кожей, такие как петехии или пурпура
Витамин С играет центральную роль в поддержании здоровой соединительной ткани в организме, поэтому недостаток витамина может проявиться на коже. У вас могут появиться синие или красные пятна на голенях или на других участках кожи — это называется петехии. Также на коже, слизистых оболочках и во рту могут появиться пурпурные пятна — они называются пурпурой. Кроме того, вы можете заметить, что синяки появляются у вас легче, чем раньше.
4. Цинга
Одним из наиболее серьезных заболеваний, вызванных дефицитом железа, является цинга, хотя она менее распространена в развивающихся странах, где доступ к питанию не является такой проблемой. Но если вы относитесь к тем, у кого питание ограничено в своем разнообразии, вы можете оказаться в группе риска. Симптомы цинги обычно появляются после недостаточного потребления витамина С в течение не менее 3 месяцев. Вот на что вам следует обратить внимание:
5. Остеопороз и проблемы с костями
Хотя цинга вызывает боль в суставах у взрослых, она может привести к нарушению развития костей у младенцев и маленьких детей. Они могут испытывать такие симптомы, как боль в нижних конечностях в результате кровотечения в суставах.
Структурные изменения коллагена и усиленное разрушение костей приводят к опухшим и болезненным суставам и мышечным болям у людей с сильным дефицитом витамина С или цингой. Это также может привести к развитию остеопороза или слабости костей, склонных к переломам и разрушению. Также может быть установлена связь с остеоартритом, хотя исследования в этой области еще только ведутся.
6. Другие проблемы, связанные с дефицитом витамина С
Помимо этих заболеваний, вы можете обнаружить и другие проблемы, которые помогут вам выявить проблему на ранней стадии и предотвратить более серьезные заболевания, такие как цинга или анемия. Вот некоторые проблемы со здоровьем, которые могут быть признаками дефицита витамина С:
Люди с плохим питанием, расстройствами пищеварения, курильщики, пожилые и очень молодые люди в группе риска
Люди, проходящие курс химиотерапии или потерявшие аппетит по другим причинам, страдающие анорексией, питающиеся плохой пищей с недостаточным содержанием витамина С, беременные или кормящие грудью, подвержены большему риску возникновения этой проблемы. Курение снижает способность усваивать витамин С из пищи, поэтому курильщики тоже находятся в группе риска. Также уязвимы люди с расстройствами пищеварения, такими как болезнь Крона, пожилые люди, наркоманы или алкоголики, а также маленькие дети и младенцы, которые не получают достаточного количества витаминов.
Избегайте дефицита, обеспечивая ежедневное потребление 75-90 мг витамина С
Вашему организму требуется около 90 мг витамина С в день, если вы взрослый мужчина, и 75 мг, если вы женщина. Беременным женщинам необходимо 85 мг в день, а кормящим матерям — еще больше (120 мг). Людям, восстанавливающимся после операций или ожогов, также не помешает больше витамина С для заживления. Курильщикам также полезно увеличить потребление витамина С. Витамин С можно легко получить из широкого спектра продуктов, включая цитрусовые, помидоры, зеленые листовые овощи, перец, и даже из обогащенных соков и злаков.