Качество чая, утверждают эксперты Роспотребнадзора, возможно определить по внешнему виду листьев.
Заварка из чая высокого качества обладает высокой прозрачностью, ярким темным, однородным цветом, нежным ароматом и терпким вкусом.
Наличие запахов гари, плесени или сырости - показатели низкого качества продукта или продукта, хранившегося без соблюдения норм.
Рекомендовано хранить чай в темном, сухом и прохладном месте.
Специалисты советуют заваривать черный чай, пуэр и улун при температуре около 90 градусов по Цельсию. Зеленый и белый чай - водой температурой не более 75-80 градусов. Полезным может считаться только свежеприготовленный чай, подчеркивают эксперты.