Медики уверяют, что не нужно бояться есть картофель. Если употреблять картошку в умеренном количестве, то это очень полезно, а не вредно.
Картошка содержит много калия, который полезен для сердца. В случае дефицита калия в организме повышается нагрузка на сердце и увеличивается риск повреждений миокарда. Также калий способствует выведению из организма человека лишней жидкости, благодаря происходит защита от отечности и почечных заболеваний. Что касается витамина C, то в картошке его меньше, чем в цитрусовых.
Известно, что в 400 граммах картофеля содержится суточная норма витамина С для организма. Больше всего витаминов содержится в молодом картофеле, так как если картофель хранится долго, то аскорбиновая кислота в картошке разрушается и количество витамина C снижается: он сохраняется на треть.
Кроме того, картофель - хороший источник аминокислот. Медики напоминают о том, что из белки человеческого тела строятся аминокислот. Из 20 аминокислот картофель содержит 14, среди которых есть незаменимые аминокислоты, которые в организме не вырабатываются. Это еще одна из важных причин любить картофель.
В питании вегетарианцев картофель обязательно должен присутствовать. Также употребление картофеля помогает снизить давлене. Ученые из США провели опыт, в результате которого выяснилось, что если в течение месяца съедать шесть-восемь картофелин в мундире без соли и жиров, то это приведет к повышению веса, но также будет способствовать понижению давления у людей с лишним весом. Также употребление картофеля способствует улучшению самочувствия людей, у которых есть заболевания ЖКТ.
Фото: gdeprosto.ru