Для проведения опыта ученые использовали свободноживущих червей нематод (Caenorhabditis elegans).
В процессе проведения опыта ученые выяснили, что если сократить количество углеводов, поступающих в организм, то снижается врожденный иммунитет, так как подавляется белок р38.
Врожденный иммунитет должен бороться с инфекциями, но в случае его повышенной активности, которая характерна для взрослых, провоцирует хроническое воспаление и старение.
Если белок р38 неактивен, то сокращение калорий не оказывает влияния на иммунитет. Но запускаются генетические пути, которые подавляют воспалительные процессы до оптимального уровня.
Исследователи выяснили, что инсулиноподобный фактор роста 1 (IGF1), подавляющий сигнальный путь, способен привести к цепной реакции, которая снижает аппетит.
Данный факт объясняет результаты, полученные в процессе предыдущих исследований, показывающих, что IGF-путь связан с продолжительностью жизни.