Считается, что сахарозаменители, в отличие от настоящего сахара, содержат такое мало количество калорий, что могут явиться хорошими спутниками на пути к похудению. Люди добавляют сахарозаменители в еду вместо сахара, и это значительно уменьшает калорийность употребляемой пищи. Однако взгляд медиков на такой способ расходятся. Существует достаточное количество медицинских исследований, которые посвящены непосредственно сахарозаменителям, и результаты этих исследований часто приводили к выводам, противоположным привычным нам. Таким образом, существует мнение о том, что аспартам и стевия могут действительно снизить риск как ожирения, так и диабета. А вместе с этим — иное мнение, согласно которому вследствие употребления этих веществ риск диабета и ожирения, наоборот, в большой степени повышается.
В Фрайбургском университете были проведены исследования, которые позволили ученым проанализировать более пятидесяти работ, посвященных данной теме, что дало понять: можно ли сделать из всех проведенных когда-либо исследований определенный вывод, который говорит в пользу одного или второго мнения о сахарозаменителях. Так в статье, написанной вследствие этого предприятия, говорится, что на массе тела людей, которые употребляли в пищу сахарозаменители, это никак не сказалось. Данная информация касается как натуральных сахарозаменителей, так и синтетических, что тоже является немаловажным фактом. Такой результат может быть связан с тем, что сахарозаменители провоцируют небольшое снижение массы тела благодаря понижающемуся уровню глюкозы в крови, однако работы, которые освещали данный результат, провоцировали возникновение множества вопросов относительно методов исследования, соответственно, говорить о полной достоверности результатов таких работ нельзя.
Более того, избежали анализа упомянутых выше ученых те работы, в которых не был указан вид сахарозаменителя, соответственно, еще ряд исследований не получил должного внимания. Соответственно, можно сказать, что мнение о сахарозаменителях по-прежнему остается неоднозначным, но вместе с тем сомнение относительно их пользы продолжает крепнуть. Для того, чтобы получить доказательство этому, необходимо больше исследований, а также больше полученных данных. Однако сам факт наличия такого глубокого сомнения в отношении употребления сахарозаменителей уже говорит о многом, вследствие чего лучше последовать совету с осторожностью употреблять сахарозаменители, или избежать их употребления вовсе.
Фото: malgcrb. com