Исследователи из США выяснили, что употребление солив больших количествах может вызвать развитие опасного заболевания — рассеянного склероза. Это заболевание характерно для людей молодого и среднего возраста.
Согласно данным исследования, при большой концентрации соли в организме происходит активация сигнального пути Wnt.
Одновременно происходит сбой в работе регуляторных Т-клеток, которые поддерживают оптимальное соотношение цитокинов (пептидных молекул) интерферон-гамма и интерлейкин-10.
В связи с чем возникает дисбаланс, который ведет к воспалению: оно и может стать причиной рассеянного склероза.
Дискуссии о том, какие именно дозы соли считать чрезмерными ведутся несколько лет.
Ранее Правда.ру сообщала об исследовании канадских ученых, которые сделали вывод о том, что, в умеренных количествах соль может быть полезна для сердца. Они установили, что из-за нехватки соли в организме повышается риск инфаркта. Но, здесь шла речь именно об умеренном употрблении этого продукта.
Данное правило касается и употребления сахара.
Как выяснилось, в умеренных количествах сахар и углеводы укрепляют сердечно-сосудистую систему. И, тем самым, способствуют более продолжительной жизни.
Фото: nazdorovie.info