Японские исследователи признали репчатый лук незаменимым средством для здоровья головного мозга. Лук помогает выводить из серого вещества токсины, предотвращает старение тканей и повышает интеллектуальный потенциал человека
Помимо этого, лук способствует усилению процесса самоочищения клеток, что помогает уберечься от болезни Альцгеймера - причины ее развития ученые связывают именно с нарушением способности мозга очищаться на клеточном уровне. Более того, при употреблении лука активизируются области мозга, которые отвечают за когнитивные способности, что обеспечивает человеку позитивный настрой
Луку под силу и еще кое-что: некоторые из содержащихся в нем веществ предотвращают риск развития рака груди. Правда, стоит помнить, что при термообработке количество полезных веществ в луке уменьшается на треть, так что лучше всего есть его сырым.