Пищевые добавки: опасные или безопасные
Пищевые добавки: опасные или безопасные

Влияют ли пищевые добавки на здоровье? Скажем так, шарахаться от них не стоит, но, выбирая, чем бы перекусить, приглядывайтесь, что там за циферки и буковки на упаковке. Многие врачи замечают: чем больше "усовершенствованных" продуктов на прилавках, тем выше число страдающих депрессией, болеющих диабетом, ожирением, астмой...

Каждой пищевой добавке, кроме буквы Е, соответствует код из трех или четырех цифр, в котором спрятано полное название соединения (например, Е-211). По поводу значения буквы мнения расходятся: одни источники утверждают, что она обозначает Европу, другие считают, что это первая буква английского слова "edible" съедобный.

1 - означает красители;

2 - консерванты;

3 - антиокислители (они предотвращают порчу продукта);

4 - стабилизаторы (сохраняют его консистенцию);

5 - эмульгаторы (поддерживают структуру);

6 - усилители вкуса и аромата;

9 - антифламинговые, то есть противопенные вещества.

Конечно, существуют совершенно безвредные добавки, но их совсем небольшое число. Например, в детском питании в качестве консерванта используется витамин C или при более простых технологиях - цитрат лимонной кислоты.

Еще: Е100 - куркумин (краситель), добавляется в соусы, готовые блюда с рисом, варенье, рыбные паштеты.

Е363 - янтарная кислота (подкислитель), содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках.

Е504 - карбонат магния (разрыхлитель теста), встречается в сыре, жевательной резинке, пищевой соли.

Е957 - тауматин (подсластитель) может попасться в мороженном, сухофруктах, жевательной резинке без сахара.

В любом случае лучше не давать их детям, которым ещё не исполнилось 5 лет. Наиболее вредные пищевые добавки представлены в таблице условные обозначения :

О! - опасный

ОО! - очень опасный

(З) - запрещенный

РК - вызывает кишечные расстройства

РД - нарушает артериальное давление

С - сыпь

Р - ракообразующий

РЖ - вызывает расстройство желудка

Х - холестерин

П - подозрительный

ВК - вреден для кожи

Беленская Варвара
От нарывов поможет "детское" мыло От нарывов поможет "детское" мыло Дерматология
Не зря говорят, что все гениальное просто.
Избавляемся от перхоти народными средствами Избавляемся от перхоти народными средствами Что новенького?
Многие люди воспринимают перхоть как неприятное, но временное явление и не считают данное явление, приносящее неудобства, заболеванием.