Как правильно разместить продукты в холодильнике. Рекомендации и запреты

 

Размещаем правильно продукты в холодильнике. 10122.jpeg

Для многих этот вопрос может показаться смешным. Ну, согласитесь, что тут сложного: положил продукты в холодильник и все, считай, сохранил их. Но хорошие хозяйки знают, что для того, чтобы продукты дольше хранились даже в холодильнике, нужно следовать некоторым правилам. MedPulse разбирался, где, что и как хранить?

Масло и колбасу — в фольгу, творог — в стеклянный контейнер

Прежде, чем выбрать полку в холодильнике, на которую вы положите свои продукты, надо для них выбрать правильную упаковку. Ведь некоторые продукты как губка впитывают другие запахи, и может оказаться, что, например, клубника из вашего холодильника будет пахнуть в итоге рыбой. Поэтому, перед тем как положить продукты в холодильник, их нужно упаковать в специальный контейнер, полиэтиленовый пакет или пленку для пищевых продуктов. К тому же, пленка хорошо сохраняет влагу в продуктах и тем самым продлевает их срок хранения.

Масло, колбасу и другие жирные продукты можно упаковывать в пергаментную бумагу или фольгу, а не только в полиэтиленовые пакеты. А молочку, творог например, лучше положить в стеклянный или пластиковый контейнер. Кстати, сыр можно держать в специальных бумажных пакетах, в которых продукт сможет "дышать".

Ставить молоко в дверцу холодильника — запрещается

В дверце хранить молоко не самый лучший вариант. Это самое теплое место в холодильнике. Поэтому, хранить сыры, кефир или молоко там нежелательно.

Кстати, во многих холодильниках есть еще и специальная полка, так называемая "нулевая камера" или "зона свежести". Обычно переносная — ее можно закрепить над любой полкой. В ней температура почти 0 градусов и постоянно сохраняется влажность, которая позволяет дольше хранить продукты. Лучше всего в ней держать скоропортящиеся продукты: овощи, фрукты, сыры, морепродукты или мясной фарш.

Сыр нельзя хранить с фруктами, а фрукты с капустой

Кроме того, что надо правильно выбрать упаковку и полку в холодильнике, надо помнить, какие продукты с какими сочетаются и с чем лучше хранить овощи, а с чем — сыр.

Например, сырое мясо и рыба могут "заразить" другие продукты микробами, поэтому их надо хранить подальше от остальных продуктов. Да и овощи с фруктами, как ни странно, тоже не совместимы в хранении, их лучше всего держать в разных выдвижных контейнерах. Например, огурцы и зелень нельзя хранить с яблоками и грушами — они очень быстро вянут и становятся мягкими.

Что с чем еще нельзя хранить:

— с салатом, виноградом и хлебобулочными изделиями,- рыбу;

— с сырыми блюдами — готовые;

— с грейпфрутами, томатами, апельсинами, мандаринами — бананы;

— с колбасой — овощи и фрукты;

— с сырами — фрукты, овощи и копченые продукты;

— с капустой, картофелем, свеклой и другими корнеплодами — фрукты.

Кстати, не рекомендуется хранить в холодильнике консервы: маринованные огурчики, помидоры и т. п. Ведь чаще всего банки с соленьями занимают слишком много места в холодильнике и тем самым нарушают циркуляцию воздуха в нем, из-за чего нарушается и температура в холодильнике. К тому же, все эти соленья не сильно капризны к температуре хранения, поэтому закрытые банки можно хранить в шкафу или на антресолях, а не в холодильнике.

Ну и, конечно же, надо не забывать периодически мыть холодильник, чтобы продукты в нем хранились дольше и были всегда свежими. Раз в месяц-два необходимо доставать все продукты из холодильника и мыть полочки средством для мытья посуды.

Читайте также:

Какие микробы выживают в холодильнике

Хочешь быть здоров - храни продукты правильно!

Почему все полезное становится вредным?

Непростительные ошибки на кухне

"Морозилка" - наш друг. Кухня для ленивых

Санитария и гигиена нашей кухни

Филиппова Лидия
комменты
В наших генах заложена способность к регенерации В наших генах заложена способность к регенерации Достижения медицины
Почему у нас, имеющих много общих генов с ящерицей, не вырастают, скажем, новые конечности взамен утраченных? Специалисты из биологической лаборатории MDI в Бар-Харбор (США) считают, что надежда есть…
Как книга может продлить жизнь Как книга может продлить жизнь Профилактика
К услугам любого желающего прожить подольше сегодня существует огромное число способов. Оказывается, один из них - чтение.
Card image cap

Keenway Игрушечный Холодильник 21657

Keenway Холодильник 21657 снабжен морозильной камерой, в которой находится контейнер с кубиками льда. Если лед положить в специальный отсек на верху холодильника, то он будет высыпаться в контейнер при нажатии на рычаг. Особенности: Холодильник снабжен специальным устройством для холодной воды.

Купить 2260 руб
Card image cap

Infantino Мягкая упаковка 50 шт. для пюре и смузи 25 крышечек

50 мягких пакетиков дой-пак. В комплекте с 25 крышками. 118 мл. объем одного пакетика дой-пак Мягкие пакетики дой-пак используются для хранения и кормления ребенка домашним фруктовым и овощным пюре, йогуртами, кашами, супами, смузи.

Купить 1200 руб
Card image cap

Infantino Поднос для хранения Fridge & Freezer Sleeve

Эргономичный контейнер Fridge & Freezer Sleeve для удобного и компактного хранения детского пюре в мягкой упаковке. Отличный способ держать все готовое пюре в холодильнике или морозильной камере, так чтобы многочисленные пакетики всегда были под рукой и не создавали беспорядка.

Купить 890 руб
Card image cap

Infantino Станция для расфасовки детского питания Squeeze Station

Детское пюре в мягкой упаковке, легко сделать дома с помощью Станции для расфасовки детского питания Squeeze Station. Одним нажатием Станции фруктовое и овощное пюре, кисели и соки фасуются в мягкие многоразовые бутылочки и одноразовую мягкую упаковку Infantino.

Купить 2850 руб
Card image cap

Clippasafe Защитный замок для холодильника

Защитный замок для холодильника Clippasafe CL73/1 обеспечивает ребенку безопасность в доме. Замок быстро и легко устанавливается на дверцу холодильника при помощи клейких подушек.

Купить 120 руб
Card image cap

Brother Max Контейнеры для хранения питания Микс 3 шт по 40 мл и 2 шт. по 170 мл

Контейнеры для хранения питания Микс 3 шт по 40 мл и 2 шт. по 170 мл. Для холодильника, микроволновой печи, посудомоечной машины, стерилизатора. Заполнение прямо из кастрюли: экономия времени, отсутствие грязи. Отдельные баночки скрепляются между собой, что облегчает заполнение и хранение.

Купить 1190 руб
Card image cap

Салфетки влажные для СВЧ-печей и холодильников, Planeta Organica ZERO, 40 шт.

П.Р. ZERO БЫТ.ХИМ. САЛФЕТКИ влажные для СВЧ-печей и холодильников, Кукурузный крахмал+Морская соль 40 шт.

Купить 99 руб
Card image cap

Magneticus Мозаика магнитная 1001 ночь

Мозаика магнитная MM-06BL 1001 ночь. МиниМозаика 1001 ночь — магнитный конструктор для детей от 3 лет. С его помощью ребенок сможет собрать три картинки по образцам, имеющимся в инструкции.

Купить 140 руб
Card image cap

Развивающая игрушка Vladi toys Математика на магнитах Маша и Медведь

Vladi toys VT3305-04 Математика на магнитах Маша и Медведь. В набор входят мягкие объемные магниты, цифры, знаки. Вашему ребенку будет очень интересно играть с магнитами, вешая их на холодильник, пока Вы заняты кулинарными делами.

Купить 230 руб