Лето: как не поджарить собственную печень
Лето: как не поджарить собственную печень. 8211.jpeg

Стремление похудеть к отпуску, отельная система питания all inclusive и частые летние выезды на шашлыки оказывают разрушительное воздействие на здоровье самого крупного внутреннего органа человека. По данным исследований в области заболеваний печени, 16 процентов россиян даже из числа тех, кто ведет здоровый образ жизни, страдают от ее ожирения.

А что уж говорить о тех, кто часто употребляет алкоголь! Процент гораздо выше — 46%, на фоне лишнего веса — у 76% россиян, а при наличии этих двух факторов печень страдает в 95% случаев.

Читайте также: Настольный теннис - отличный способ похудеть

Алкоголь нарушает, замедляет работу клеток печени, а при длительном воздействии — разрушает их.

Почему? В алкоголе содержится такое большое количество калорий, что вполне соответствует калорийности жиров (7 ккал на 1 г этанола). Чем выше градус напитка, темы выше калорийность. Так, 100 г пива содержат около 50 ккал, 100 г сухого вина 60-80 ккал, а крепкого или десертного — 100-180 ккал, 100 г водки или виски равны примерно 280 ккал. Попадая в организм, эти калории будут превращаться в новые жиры или блокировать распад уже имеющихся. Кроме того, алкоголь повышает аппетит и нарушает всасывание витаминов.

Выход: совсем избежать приема алкоголя удается в весьма редких случаях (например, он присутствует в конфетах, тортах), поэтому обсудите с врачом возможность приема препаратов для печени двойного действия. С одной стороны, они связывают и выводят токсичные продукты распада, с другой — восстанавливают работу клеток печени.

Жирная пища и пища, богатая белком (мясо, грибы, спортивное питание) перегружает печень.

Почему? Основные этапы белкового и жирового обменов происходят именно в печени. Перегрузка проявляется накоплением жиров в клетках печени, что ведет к развитию жирового гепатоза, стеатоза, стеатогепатита и т. п. Прием богатых белком продуктов в больших количествах опасен также интоксикацией. Она проявляется такими симптомами, как бессонница ночью и сонливость днем, рассеянность, неспособность сконцентрироваться на работе и за рулем, дрожью в руках и т. д. Все дело в том, что при распаде белка всегда образуется токсин — аммиак. У здорового человека при умеренном потреблении белка печень быстро переводит аммиак в нетоксичную форму и выводит из организма. При большой белковой нагрузке печень не может своевременно справиться с токсином, который накапливается в организме.

Выход: старайтесь есть овощи и фрукты пять раз в день, а мясо — не чаще двух раз в неделю, отдавая предпочтение нежирным сортам. При готовке используйте небольшое количество масла. Из системы питания All Inclusive можно получить свои "плюсы" — пятиразовое питание лучше трехразового, но при условии маленьких порций!

При проявлении вялости и рассеяности обязательно обратитесь к врачу-гастроэнтерологу за консультацией.

Лишний вес может привести к "ожирению" печени (стеатозу)

Почему? На начальном этапе "килограммы сверх нормы" либо вообще не вызывают нарушения работы печени, либо вызывают столь незначительные, что организм вполне может справиться с проблемой. Однако со временем "капли жира" в клетках печени разрастаются и начинают мешать ее нормальному функционированию. Помимо стеатоза у человека с избыточным весом развиваются нарушения углеводного обмена (сахарный диабет) и сердечно-сосудистые заболевания (артериальная гипертензия, ишемическая болезнь сердца). Для их лечения назначаются медикаменты, большая часть из которых проходит трансформацию через печень. К тому же сердечно-сосудистые заболевания ведут к нарушению кровоснабжения всех органов и систем человека. Итог — дополнительная нагрузка на печень.

В группу риска попадают люди с инсулинорезистентностью, абдоминальным ожирением (объем талии у мужчин — более 94 см, у женщин — более 80 см), повышенным триглицеридом (более 1,7 ммоль/л), повышенным артериальным давлением (более 130/85 мм), нарушением толерантности к глюкозе, развитием сахарного диабета второго типа, повышением мочевой кислоты (более 0,4 ммоль/л). Абдоминальное ожирение формируется чаще всего у людей старше 45 лет. В 3 раза чаще у женщин, чем у мужчин. Однако в последнее время отмечается обратная тенденция.

Выход: нарушения в печени, возникшие на фоне лишнего веса, к счастью, обратимы. Но до определенного момента: если не принять меры на этапе стеатоза, есть риск развития хронического воспалительного процесса, а впоследствии и цирроза. Первый шаг — под присмотром врача-диетолога снижать вес, но делать это постепенно (не более 2 кг в месяц). При этом соотношение жиров, белков и углеводов должно составлять 30%, 20% и 50% соответственно. Обращайте внимание на гепатотоксичность некоторых лекарств (например, статинов — их принимают люди с заболеваниями сердца, при повышении холестирина). При необходимости под контролем врача такие препараты должны быть заменены на более безопасные.

В жаркий летний период наблюдается всплеск инфекционных заболеваний — пищевой гепатит типа А, описторхоз, лямблиоз.

Почему? В отпуске мы находимся в расслабленном состоянии, зачастую пренебрегаем правилами личной гигиены, а на рынке рука так и тянется попробовать, спелая ли черешня?! Инфекции и паразиты могут не вызывать никаких симптомов весьма продолжительное время. Однако есть и очевидные признаки, которые ни в коем случае нельзя игнорировать — желтизна склер и кожи, неприятные ощущения в правом подреберье, повышение температуры и интоксикация.

Выход: не пренебрегаем простыми мерами предосторожности — соблюдать правила личной гигиены, в другом регионе или стране пить бутилированную воду, ей же мыть продукты питания. При возникновении вышеописанных симптомов (особенно после пребывания в другой стране, употребления непривычной пищи) следует незамедлительно обратиться к врачу!

Без печени человек может прожить всего лишь несколько часов. Ее главная роль в организме связана со способностью обезвреживать различные чужеродные вещества (аллергены, яды и токсины), а также избытков гормонов, медиаторов, витаминов и конечных продуктов обмена веществ — аммиака, фенола, этанола, ацетона и кетоновых кислот. Печень обеспечивает организм глюкозой, участвует в конвертации различных источников энергии, пополняет и хранит "аварийные" источники энергии, регулирует углеводный обмен, хранит и участвует в метаболизме ряда витаминов (A, B, C, D, E и др.).

Григорьева Александра
Четыре утренние процедуры, с которых стоит начинать свой день Четыре утренние процедуры, с которых стоит начинать свой день Профилактика
Для того чтобы поддерживать свое здоровье, нужно следить за ним регулярно. Существует много разных процедур, но самыми эффективными являются те, которые выполняются утром после пробуждения.