Здоровье и профилактика  >  Диета

"Быстро-суп", да "быстро-каша" пища наша иль не наша? "Мгновенная" каша на завтрак, бульонный кубик на обед, растворимая лапша на ужин. Продукты быстрого приготовления давно и прочно заняли место в рационе вечно спешащих сограждан. Удобство налицо. Но полезны ли они для здоровья? И сколько времени можно "испытывать" свой организм быстрым питанием?

Какая соль самая полезная? Раньше нам советовали свести употребление соли до минимума. Теперь утверждают, что это единственный продукт, заменить который ничем невозможно и прожить без которого нельзя. На вопросы Medpulse о тонкостях обращения с солью, отвечает Алексей Королёв, профессор Первого московского медицинского университета им.Сеченова.

Кто ворует у нас витамины? Многие лекарственные средства в буквальном смысле воруют у организма витамины К и группы В. Антигистаминные ( противоаллергические) истощают запасы витамина С. Оральные контрацептивы забирают у женщин витамины В,С, Е, и D. А еще в этом "повинна" неправильно приготовленная пища. Так как восполнить урон?

Топинамбур - друг диабетика. Пора откапываться! Большинство садоводов его не любят и с ним борются, ведь топинамбур ведет себя как отъявленный сорняк! К тому же, его сладкие съедобные корешки привлекают к участку и кротов, мышей и прочих непрошенных подъедал. Но все же польза от топинамбура несомненна: его химический состав не просто полезен - он уникален.

Курица. Яйцо. Сальмонелла. И никакого гоголя-моголя! Обычное куриное яйцо выглядит вполне невинно: белок и желток, все предельно просто. Однако эта простота обманчива - яйцо может служить обиталищем для бактерий сальмонеллы. Именно поэтому в свое время тысячи мам в Советском Союзе лишили детей сладкой болтушки под названием гоголь-моголь. Так как бактериям удается попасть внутрь?

Нож в спину худеющим: зарядка не поможет стать стройнее Один из самых распространенных мифов - о том, что физические упражнения помогут сбросить лишний вес. Однако большинство дам, не вылезающих из фитнес-центров, готовы это оспорить. Ни деньги, ни персональный тренер не помогли появиться идеальному телу из под складок жира. Почему?

Лучшая рыба - это колбаса? Никому не приходит в голову называть маргарин маслом, хотя внешне они похожи. Или, возьмите любой салат. Чего там только не намешано! Вот и колбасу - не считайте, пожалуйста, мясом. Это другой, совершенной отдельный продукт. Стоит ли его есть, или лучше не надо? Вот с этим и разберемся.

Соленья из крапивы? То, что надо! Весна уже в разгаре. Наш организм устал от нехватки необходимых ему витаминов и микроэлементов. Все кажется пресным и надоевшим. На помощь стоит позвать крапиву. Советами о том, как использовать ее целебные свойства, делится с MedPulse врач –диетолог, к. м. н. Алексей Шебанчанов.

Пищевые прихоти возникают неспроста Как часто мы ловим себя на внезапном желании съесть что-нибудь сладенькое, соленое, кислое и так далее? Специалисты считают, что эти своеобразные сигналы посылаются нам неспроста. Организм всегда дает знать своему владельцу о каких-то неполадках в работе внутренних систем. Разберемся поподробнее.

Эта рыба должна быть в клеточку В магазине легко определить, в каком отделе продается копченая рыба: у нее очень притягательный аромат. И когда проходишь мимо аппетитной скумбрии или осетрины, удержаться невозможно – рука так и тянется за деликатесом. Впрочем, не стоит спешить!

Аюрведа: еда, философия и медицина в одной тарелке Увы-увы, обращаясь к аюрведической диете, нельзя лишь перечислить список рекомендуемых продуктов и дать рецепты. Дело в том, что, ведическая наука о здоровье и питании подчеркивает: все люди разные, и подход должен быть индивидуальным. И - с успехом этого добивается, даже в наш век стандартизации.

Железные нервы! Здоровые почки! Все - благодаря кухне! Диетологи наконец смогли составить список продуктов, делающих счастливыми и детей, и взрослых. И на полном серьезе утверждают: если у вас плохое настроение и все валится из рук - скорее всего, нужно просто скорректировать меню, добавив... серотонинчику и триптофанчику.

Кофе: пить, не пить, какой и сколько? Эти три вопроса постоянно муссируются в разговорах о кофе. Одни настаивают, что кофе - вреден и пить его не нужно. Другие - что он полезен, как продукт, богатый антиоксидантами. Кто-то настаивает, что кофе - вреден... Словом, споры о кофе - величина постоянная. Что же нового скажут ученые?

И будем все в шоколаде! Сколько раз нам внушали - сахар - сладкий яд! Действительно, сахар - не тот продукт, который приносит пользу. Но без сладкого жить - как-то не совсем сладко. Хочется ее, эту самую жизнь, подсластить, несмотря на Великий пост. А чем? Шоколадом!

Не сыпь мне соль на... сердце! Ох, и любим же мы соленое! Это, в общем-то, понятно - жизнь на земле зародилась в соленой воде. Оказавшись на суше, живые организмы выработали изощренную способность к извлечению натрия из любой пищи. Но, получив доступ к дешевой соли, мы явно перебарщиваем, употребляя ее в 6-10 раз больше нормы.

Сколько и чего пить, чтобы получить удовольствие? Вопрос совсем не риторический, хотя и считается вроде бы вопросом личного выбора. Широко отмечаемые у нас масленица и Международный женский день обычно не обходятся без значительного количества спиртного. Что и в каких количествах потребляют люди известные? И что рекомендует медицина?

Самая толстая девушка Британии не вынесла диеты 17-летняя Джорджия, жительница Южного Уэльса, - одна их самых известных девушек Великобритании. Слава у нее, впрочем, довольно печальная: она не вундеркинд, не победительница лотереи и не талантливая певица. Джорджия - самая тучная девушка Соединенного Королевства; ее вес в килограммах представляет собой немыслимую трехзначную цифру.

Давим соки и гоним усталость прочь Все знают, что соки овощей и фруктов очень полезны, особенно свежевыжатые. Но почему-то иногда лень бывает ими заниматься. В преддверии весны и ослабления защитных сил организма самое время воспользоваться возможностью такого приятного оздоровления. Итак, долой лень, да здравствует здоровье!