Здоровье и профилактика  >  Диета

Быстрый перекус деловой женщины Экономисту из Москвы Ольге Красиловой удалось решить извечную проблему деловых женщин: как поесть быстро  и качественно, то есть не навредить здоровью? Сегодня Ольга делится с нами любимыми рецептами быстрых и здоровых обедов, которые можно захватить с собой на работу

Меню для головы, или крепкая память Что нужно делать, чтобы наша память была в отличном состоянии? Все просто, как дважды два. Прежде всего следует вести правильный образ жизни: необходимы физическая активность, поддержание психологического равновесия, хороший сон. Спать надо столько, сколько требует организм, причем особенно важен сон в первой половине ночи, ведь именно во сне происходит процесс восстановления памяти

Что за фрукт такой - Грейпфрут Заур АКАУБА родился и всю жизнь прожил в Абхазии. Вот уже много лет он повар в одном из самых лучших пицундских пансионатов "Нитиус". Сегодня Заур Шакирович - наш собеседник. У нас в Абхазии очень любят кофе и пьют его достаточно много. Классическое средство от головной боли: чашечка кофе с лимоном. Кстати, очень помогает при опьянении. Перед праздничным застольем выпейте чашечку кофе с лимоном или лимонным соком, и вы избежите опьянения.

Козыри французской диеты Катрин Денев время от времени прибегает к диете, особенно перед киносъемками, чтобы предстать перед камерой во всем своем блеске. Ее не менее знаменитый соотечественник Жерар Депардье постоянно сражается с лишним весом и довольно успешно. Суперзвездам французского экрана, и не только им, помогает поддерживать форму диетолог и психотерапевт Мадлен ЖЕСТАН

Исповедь храпящей женщины Через несколько лет я с ужасом узнала, что сама принадлежу к классу храпунов. Осенью нас, студентов, отправили "на картошку" в колхоз. Ночевали мы в огромном актовом зале местного дома культуры. После первого рабочего дня сразу рухнули в кровати - изнеженная городская молодежь явно не соответствовала интенсивности уборочных работ. Наутро моя подруга сказала, что я храпела.

Сердечная хурма Всю зиму на наших рынках гостит ярко-оранжевый заморский плод - хурма. Разобраться в ее полезных свойствах нам поможет заведующая кардиологическим отделением Центральной районной больницы в подмосковных Химках Галина Гурьевна ЧЕРНЯВСКАЯ. Хурма - поистине кладезь всего полезного и нужного. Она содержит много бета-каротина, провитамина А, который способен защитить вас от рака

Простудное меню. Бульон в отставку Каким напиткам и блюдам отдавать предпочтение, чтобы как можно быстрее избавиться от простуды? Советует диетолог московского Медицинского центра Управления делами Президента РФ Юлия Борисовна МОСКВИЧЕВА. Мы привыкли, что всех болящих надо отпаивать куриным больоном. А вот и не надо - куриный бульон, как и все прочие мясные отвары, для лечебной диеты не подходит.  А вот овощные легкие супы больному ОРВИ совсем не повредят.

Прививка от гриппа: делать или нет Хотите забыть о гриппе на весь сезон? Лучший способ защиты - вакцинация. Про разные прививки от гриппа рассказывает кандидат медицинских наук, преподаватель кафедры инфекционных болезней Военно-медицинской академии в Санкт-Петербурге, врач-инфекционист Сергей Михайлович ЗАХАРЕНКО.

Секреты макаронной кухни Существует стойкое убеждение, что главные враги стройности - лапша и макароны. Так ли это? Наш собеседник - шеф-врач миланского ресторана "Ригатони" Альфредо ДЖИАКОННИ. Ни один итальянец не станет на ходу жевать гамбургер или перекусывать хот-догом, «запечатанным» в белой булке. То ли дело спагетти с изысканным соусом. Наша "макаронофилия" связана не только с традициями, но и с уверенностью в незаменимости и полезности спагетти

Облепиха - эликсир молодости  Моя соседка утверждает, что облепихи нужно есть гораздо больше, так как она - средство омоложения. Так ли это? Сегодня на вопросы читательниц отвечает врач Московской медицинской академии им. И. М. Сеченова Светлана Олеговна РОГОВА. Облепиха - бесспорный чемпион по содержанию витамина Е, природного антиоксиданта, препятствующего старению организма. Женщины должны добавлять сок облепихи в творог, кефир, пить облепиховые морсы

Пчелинная ТЕРАПИЯ Об одном из самых древних способов лечения - с помощью пчелиного яда, меда и других продуктов пчеловодства - многих заболеваний центральной нервной и иммунной систем и других недугов мы беседуем с врачом-апитерапевтом московского Медико-консультативного центра  «Квадро»  Анатолием Анатольевичем ГРИБКОВЫМ

Как отличить бытовое пьянство от алкоголизма? На этот вопрос отвечает главный нарколог Минздрава России Владимир ЕГОРОВ. Не стану обременять читательниц рассказом о принятой в медицине классификации разных стадий алкоголизма, перечислю лишь наиболее характерные его признаки. У больного предвкушение выпивки вызывает оживление, а если она сорвалась, он становится раздражительным, угнетенным. При этом количество выпитого само по себе не является критерием болезни, норма у всех разная - одному и бутылки мало, другому ста граммов достаточно

Бутерброд на работе, или чем заменить "фаст фуд" "Я очень часто перекусываю на улице. Не вредно ли это?"  Валентина Изотова, Калининград На вопрос нашей читательницы отвечает доцент, кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог московской городской клинической больницы № 33 Ирина Дмитриевна ЛОРАНСКАЯ. Действительно, быстрая еда, пришедшая к нам с Запада с красивым названием "фаст фуд", не очень полезна нашему желудку. О том, что она очень жирная и содержит много калорий, известно практически всем.

Безопасная соль Неумеренное потребление поваренной соли - причина многих заболеваний. Сейчас появились новые заменители соли с низким содержанием натрия. О них нам рассказывает руководитель отдела государственного Центра профилактической медицины, профессор Анатолий Николаевич БРИТОВ. Привычку сильно солить пищу я бы сравнил с наркоманией, с курением. При определенной норме потребления мы съедаем соли в три раза больше. Почему-то считается, что несоленая пища несъедобна.

Правила раздельного питания l. Белки и углеводы нельзя сочетать в пределах одного приема пищи. То есть нельзя есть мясо, рыбу, яйца и т.п. с гарниром из каш, картофеля, макарон, с хлебом. Исключаются все виды бутербродов типа «хлеб с колбасой» и «хлеб с сыром» и вообще вареная колбаса и сосиски. Недопустимы молочные сладкие каши, молочные продукты с сахаром (промышленные сладкие йогурты, творожные массы).

Меню для кожи. Красота начинается с желудка Как определить, достаточно ли витаминов получает наша кожа? Рассказывает болгарский косметолог салона "Чайка" г. Варны Марта ПЕТКОВА. На состояние кожи влияют три основных фактора: внешний уход, стрессы и питание. В диете, полезной для кожи, пожалуй, нет продуктов, которые необходимо категорически и бесповоротно исключить. Правда, есть те, которые стоит ограничить. К ним относятся: консервированные продукты; рафинированная пища; блюда чрезмерно соленые и острые; продукты, подвергавшиеся промышленной обработке и содержащие большое количество жиров.

Раздельное питание: два взгляда на проблему О раздельном питании говорят и пишут много, но толком мало кто знает, что, как и когда есть. В чем польза и вред. Предлагаем две точки зрения:  практическое руководство к действию на основе личного опыта и взгляд на проблему авторитетного ученого - выбирайте, что для вас убедительнее.

Лимонное здоровье. Секретные свойства любимого продукта Танцевальный секрет Каждая балерина и гимнастка знает, что если ответственный спектакль или выступление совпадают с месячными, то стоит дня три полакомиться... лимонами, съев четыре плода вместе с цедрой. Лимоны в любом виде: как добавка в чай, как ингредиент салата, заправленный сахаром или "живьем" - отодвинут "больные дни" на полтора-два дня. В литературе подтверждения этому факту нам найти не удалось, но на практике этот рецепт срабатывает стопроцентно.