Как обмануть врагов новогоднего стола
Как сделать новогодний стол безопасным?. 14726.jpeg
Фото: tajikistantimes.tj

Оливье, селедка под шубой и шампанское. Вот главные атрибуты новогоднего стола практически в каждой российской семье. Готовим все тазиками, обильно смазывая майонезом. Ломится стол и от других яств и угощений. Однако не редко этот праздник живота заканчивается тяжестью в желудке или вообще отравлением. В преддверии Нового года эксперты напомнили, как встретить его вкусно, но без ущерба для здоровья.

Начнем, пожалуй, с главного атрибута новогоднего застолья - оливье. Куда же без него? И сами наедимся и гостей накормим, еще и на утро останется. Специалисты напоминают, что именно с блюдами, обильно сдобренными майонезом, связано большинство пищевых отравлений.  Замените его йогуртом или нежирной сметаной. Разницы никто не заметит.

Тоже самое касается и селедки под шубой. Кстати, «тяжелым сочетанием продуктов в этом салате являются рыба и картофель. Последний можно заменить кабачком.

Не обходится новогодний стол без еще одного излюбленного деликатеса - красной икры. Здесь советуют  - особо не налегать. В сочетании с рядом продуктов, к примеру, нарезками, это может привести к тяжести в желудке. Подайте икру в виде легкой закуски, а потом выносите колбасы, ветчину и сыр.

Покусились эксперты и на традиционное новогоднее шампанское. Его предлагают заменить сухим красным вином. Дело в том, что газированный алкоголь замедляет пищеварение.

Ну и какое же застолье без мяса. Если в качестве основного блюда выступает жирное мясо или рыба, рекомендуют не стоит употреблять много сладких соков. Повышенное содержание в них углеводов становится препятствием для активного всасывания белков.

А вот угощения из орехов, капусты, свежих яиц, овощи и фрукты настоятельно рекомендуют. Они помогут печени, которая наиболее всего страдает в праздники.

Добавим, что готовить блюда лучше всего самим. Это позволит избавиться от ненужных ингредиентов, большого количества сахара или соли. Доедать «остатки» новогоднего стола, которые несколько дней пролежали в холодильнике. Иначе ваши каникулы могут затянуться. 

Еще по теме:

Запасаемся продуктами для новогоднего стола. Советы диетолога Видео

Финская журналистка: Русские празднуют Новый год основательно

Выросла цена продуктов для новогоднего стола

Дума займется сокращением новогодних каникул

Праздник и пост - две вещи несовместные?

 

Беленская Варвара

Не забудьте включить MedPulse.Ru в список источников, которые будут вам попадаться время от времени:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Добавьте "MedPulse" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках...

Борис Моисеев, несмотря на болезнь, посетил концерт Пугачевой Борис Моисеев, несмотря на болезнь, посетил концерт Пугачевой Здоровье
Борис Моисеев, несмотря на плохое самочувствие после перенесенного инсульта, пришел поздравить Аллу Пугачеву с днем рождения.
Федосеева-Шукшина рассказала о своем здоровье после госпитализации Федосеева-Шукшина рассказала о своем здоровье после госпитализации Здоровье
Актриса Лидия Федосеева-Шукшина рассказала о состоянии своего здоровья и прокомментировала слухи о причинах недавней госпитализации.