Запасаемся продуктами для новогоднего стола. Советы диетолога Видео
Запасаемся продуктами для новогоднего стола. Советы диетолога Видео. новогодние продукты

Сохраняем фигуру за праздничным столом - Профилактика...

Продукты, которыми чаще всего можно отравиться

Мандарин - Эфирные и ароматические масла - Medpulse.Ru

До нового года еще время есть, но некоторые из нас уже потихоньку подкупают продукты и делают новогодние закладки в холодильник. При этом давайте обратимся к диетологам — что они нам посоветуют приготовить, чтобы и поесть вкусно, и выпить в охотку, и не навредить здоровью и фигуре. Ничего невозможного нет, считает диетолог Анна Сименкова

Заранее не наедайтесь, но и не голодайте

Итак, первый совет от нашего эксперта — не переедать: В течение дня накануне новогодней ночи соблюдайте ваш обычный режим питания, тогда вы не будете очень голодны и не съедите больше, чем обычно. Начинайте ужин с салатов без майонеза, из свежих овощей, легкой закуски. Делайте перерывы во время праздничного застолья на прогулки, танцы, общение с друзьями. Помните, праздник — это не только еда. Ведь еда по ночам для большинства населения — явление нетипичное. Это стресс для организма и повод для обострения хронических заболеваний и появления расстройств со стороны желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Не случайно уже первого января резко возрастает поток пациентов в кардиологические и хирургические стационары. Люди поступают с обострением панкреатита, желчно-каменной болезни, инфарктами, инсультами, гипертоническими кризами.

Почему не надо надеяться на масло, чтобы не опьянеть

Многие наши читатели до сих пор верят в то, что перед застольем следует принять полстаканчика растительного масла — мол, оно чудесным образом обволакивает желудок и не дает алкоголю вести разрушительную работу. Это миф. Зато при этом существенно повышается калорийность рациона — в одном грамме девять килокалорий. Так же бесполезно перед застольем принимать стакан воды или сока: никакого влияния на усвоение алкоголя это не окажет и вред от него не снизит.

Если вы собираетесь смешивать различные напитки, то начинать следует с более легких. Если вы плохо переносите крепкие напитки, откажитесь от них, чтобы не испортить праздник ни себе, ни окружающим. Кроме того, газированные напитки (любые) усиливают действие алкоголя и усваивание пищи — поэтому не нужно запивать ими ни салаты, ни спиртное. Кстати, из самых страшных сочетаний алкоголя на первое место наркологи ставят сочетание газированных и подслащенных спиртных напитков. Такой "симбиоз" способствует более быстрому всасыванию алкоголя в кровь и, следовательно, ускоренному опьянению, что, конечно, нежелательно для организма. Сахар в сочетании с алкоголем — это увеличение нагрузки на поджелудочную железу.

 

Что с чем сочетается

Что же касается сочетания различных видов еды, которое некоторые врачи не рекомендуют (например, есть рыбу одновременно с мясом и пр.), то главное — не в сочетании пищи, а в количестве съеденного и выпитого. Ешьте небольшими порциями, устраивайте перерывы между приемами пищи, двигайтесь, чтобы желудок успевал справиться с пищевыми нагрузками.

Примерное меню новогоднего стола

Вот примерное меню для здоровой встречи Нового. Помимо традиционного оливье постарайтесь не утяжелять свой стол и желудок. Приготовьте салаты из свежих овощей. Добавьте туда ананасы, грейпфруты, яблоки. Или приготовьте салаты из капусты, яблок, моркови. Заправьте несладким йогуртом. Приготовьте заливного судака или треску, а вместо селедки под шубой — просто селедку с луком. Кроме того, из здоровых закусок подойдут чернослив, фаршированный орехами, пироги с тыквой или шпинатом. На горячее можно запечь кролика с травами. Или запечь в духовке грудки курицы или цыплят. На сладкое сделайте разноцветное фруктовое желе из свежевыжатого сока, фруктовый салат. Самый низкокалорийный алкогольный напиток — шампанское брют, хотя даже в нем содержится 15 граммов сахара на один литр. В сухом вине — 18 граммов сахара, в полусухом — 25 граммов сахара, в полусладком до 40 граммов сахара, в сладком до 80 граммов. А один миллилитр водки содержит 4 ккал.

 

Если появилась тяжесть в животе

Если во время застолья вы вдруг почувствуете тяжесть в животе, ни в коем случае нельзя принимать какие-либо жидкости — необходимо принять какой-либо ферментативный препарат. Первого января наш эксперт советует все же не доедать остатки новогоднего стола, похлебать легкий овощной супчик — обязательно горяченький, поесть молочнокислых продуктов, попить несладкий отвар из фруктов. Тем же, кого будет мучить похмелье, могут помочь, опять-таки, кисломолочные продукты, рассол от квашеной капусты, взвар из сухофруктов, щелочная минеральная вода или тушеные овощи.

Ну, что, по магазинам?…

Сонин Александр
комменты
Роль воды в тренировках Роль воды в тренировках Что новенького?
Вода - это сильнодействующее вещество. Избыток воды вызывает обмороки, сердечные приступы и даже эпилептические припадки.
100 причин радоваться жизни и быть счастливее 100 причин радоваться жизни и быть счастливее Психотерапия
Бывают в жизни моменты, когда она кажется мрачной, тоскливой и невыносимой. Но неужели так всё и обстоит на самом деле?