Еда и жизнь: пять вещей, о которых вы не знали
Еда и жизнь: пять вещей, о которых вы не знали. питание и старение

Человек постоянно нуждается в пище, и это чревато множеством проблем: где достать еду, как сохранить фигуру, наконец, какие продукты следует есть, чтобы они приносили пользу организму. Между тем, некоторые вещи, непосредственно касающиеся еды, попросту не приходят нам в голову. Об этом свидетельствуют самые последние открытия специалистов.

На голодный желудок лучше думается

Команде исследователей из Голландии недавно удалось экспериментальным путем доказать, что этот "миф" справедлив. Ученые набрали две группы студентов-добровольцев и предложили им пройти серию тестов на мозговую активность. При этом первую группу предварительно накормили, а вторую — нет. Испытуемые, оставшиеся голодными, демонстрировали большую скорость реакции и быстрее принимали решения.

Читайте также:  Рецепт долголетия Авиценны

Конечно, это не значит, что ни в коем случае нельзя есть перед выполнением работы, но если вам необходимо принять важное решение или устроить "мозговой штурм", то в "голодном" состоянии результаты могут оказаться более продуктивными, говорят эксперты.

Читайте также:  Рецепты здоровья: настрой себя на молодость

Жиры ухудшают память

От жирной пищи не только толстеют, она еще и отрицательно влияет на состояние памяти, заявляет Беатрис Голомб из Университета Калифорнии. Исследование, которое проводилось на 1000 здоровых добровольцах в возрасте до 45 лет, показало, что те из них, кто потреблял продукты, богатые трансжирами, например, магазинную выпечку, хуже справлялись с тестами.

В процессе эксперимента испытуемым показывали карточки, на которых были написаны различные слова. Впоследствии участников просили назвать слова, которые хотя бы однажды повторялись. Перед этим они должны были рассказать о своем образе жизни, в частности, о частоте употребления обработанных продуктов. Как выяснилось, те, кто активно потреблял продукты, содержащие трансжиры, запоминали в среднем на 11 слов меньше. Причем, чем больше они ели такой пищи, тем хуже становилась память…

Здоровый рацион положительно влияет на процесс зачатия

Самый главный элемент, который ускоряет вероятность зачатия — селен. Он усиливает иммунитет, увеличивает выработку гормонов щитовидной железы, нейтрализует свободные радикалы, выводит из организма токсины. Но оказалось, он также способствует созданию благоприятной среды для развития яйцеклеток. Это недавно выяснили ученые Университета Аделаиды. Содержится селен в продуктах, богатых белком. Много его в мясе, морепродуктах, орехах.

Питание влияет на процессы старения

Оказывается, существует непосредственная связь между нашим рационом и процессами старения. В этом убедились нейробиологи из медицинского центра Langone в Нью-Йорке (США). Опыты, проводившиеся на крысах, показали, что сбалансированное низкокалорийное питание замедляет рост и активность более 900 генов, ответственных за старение, а также развитие деменции и болезни Альцгеймера, свойственных пожилому возрасту. Для грызунов исследователи ограничивали количество углеводов, а людям следует исключить из рациона жареную картошку, белый хлеб и сладкое.

Образ питания детей связан с психологией

Специалисты из Университета Эмори пришли к выводу, что чем хуже социальные навыки ребенка, тем больше он склонен к нездоровому рациону. В исследовании были задействованы 8346 детей. На момент начала исследования всем им исполнилось по 9 лет, на момент завершения — 11. Ученые оценивали так называемую социальную компетентность участников — в частности, выясняли, насколько легко те сходятся с людьми и с другими детьми. Учитывались также и такие факторы, как рост, вес, питание и уровень физической активности.

Оказалось, что менее общительные дети или те, у кого возникали трудности в общении, реже занимались спортом и чаще страдали от лишнего веса и ожирения. Эксперты предполагают, что при помощи еды такие дети компенсируют недостаток общения или снимают стресс от негативных взаимодействий с окружающими. Также они предпочитают малоподвижный образ жизни, так как понимают, что во время спортивных занятий покажут себя не с лучшей стороны…

Как ни странно, стимулировать более здоровый образ питания детям способна помочь обстановка в школьной столовой. К такому заключению пришли сотрудники Университета Джонса Хопкинса. Они вели наблюдение за 274 учащимися младших классов 10 государственных школ Нью-Йорка.

Оказалось, что дети ели больше цельных злаков и овощей, если в столовой было относительно тихо. На потребление других продуктов уровень шума практически не влиял. Также школьники реже оставляли свою порцию недоеденной, если рядом сидел учитель, и охотнее ели пищу, разрезанную на кусочки, чем нарезанную большими кусками. Кроме того, качество их питания было тем выше, чем дольше длился обеденный перерыв… Исходя из этого, необходимо создавать "правильную" обстановку в столовой, если вы хотите, чтобы дети питались более качественно.

Любимская Дарья
комменты
Несколько простых способов согреться холодной осенью Несколько простых способов согреться холодной осенью Профилактика
Нынешняя осень, увы, не радует теплом, уже в сентябре стало холодно и промозгло… Даже теплая одежда и обогреватели не всегда спасают от холода. Как быть? Используйте нестандартные способы согревания!
Суррогатное материнство в Индии: девочки не нужны! Суррогатное материнство в Индии: девочки не нужны! Здоровье
Индийские власти подготовили поправки в законодательство, накладывающие значительные ограничения на суррогатное материнство. Сейчас вынашивание чужих детей — это источник дохода для бедных женщин.
Card image cap

Munchkin Ниблер Deluxe 6+

Безопасная сеточка для воспитания здоровых предпочтений в еде - свежие продукты из ниблера против фастфуда из баночки! Вы хотите дать своему ребенку только самое лучшее? Это означит также и включение в рацион малыша свежих фруктов, овощей и пюре из них.

Купить 810 руб
Card image cap

NAN Заменитель Кисломолочный 2 с 6 месяцев 400 г

Смесь Кисломолочная 2 предназначена для кормления здоровых детей с 6 месяцев и является молочной составляющей рациона ребенка в период введения прикрорма и дополнением к другой еде. Смесь не может служить заменителем грудного молока в течение первых 6 месяцев жизни ребенка.

Купить 595 руб
Card image cap

Коктейль для похудения Классический 300 г (16 порций) (Коктейли)

Коктейль для похудения Классический - это питательная смесь на основе молочных и соевых белков.

Купить 284 руб
Card image cap

Beaba Блендер-пароварка Babycook Duo

Эволюция легендарного BABYCOOK - теперь больший объем и двойная чаша. С помощью блендер-пароварки BABYCOOK DUO от BEABA полноценный обед для малыша всего за 15 минут! BABYCOOK DUO 4 в 1: готовит на пару, измельчает, размораживает и подогревает. Мамин лучший помощник на кухне.

Купить 11925 руб
Card image cap

Зубная паста Биорепэйр для чувствительныз зубов, 100 мл

Зубная паста для чувствительных зубовВосстанавливает зубную эмаль с помощью microrepair. Борется с гиперчувствительностью зубов. Частицы microrepair проникают в дентинные канальцы, заполняя их и устраняя боль от горячей или холодной пищи, а также при чистке зубов.

Купить 449 руб
Card image cap

Зубная паста Биорепэйр для снижения чувствительности и восстановления эма

Зубная паста для чувствительных зубовВосстанавливает зубную эмаль с помощью microrepair. Борется с гиперчувствительностью зубов. Частицы microrepair проникают в дентинные канальцы, заполняя их и устраняя боль от горячей или холодной пищи, а также при чистке зубов.

Купить 650 руб
Card image cap

Закваска Kaprina Биойогурт Биомикс пакетики пакетики 3г, 5 шт

Закваска Каприна Биомикс представляет собой уникальный комплекс из нескольких термофильных и пяти пробиотических бактериальных культур для производства полезной кисломолочной продукции, такой как живой йогурт, мечниковская простокваша или мацони.

Купить 388 руб
Card image cap

Зубная паста Биорепэйр упак.

Зубная паста для чувствительных зубовВосстанавливает зубную эмаль с помощью microrepair. Борется с гиперчувствительностью зубов. Частицы microrepair проникают в дентинные канальцы, заполняя их и устраняя боль от горячей или холодной пищи, а также при чистке зубов.

Купить 354 руб
Card image cap

Nestogen 1 Заменитель с рождения 700 г

Смесь 1 с рождения 700 г содержит белковый компонент, приближенный к составу грудного молока, а также сбалансированный комплекс витаминов и минеральные вещества для гармоничного роста и развития.

Купить 600 руб