Здоровье и профилактика  >  Диета

Черешня - для загара, вишня - от простуды Сейчас как раз самое время вспомнить о ценных качествах плодов нового фруктового сезона. Открывает его обычно черешня. Эта сочная и аппетитная «южанка» не только хороша собой, но и богата важными для организма витаминами и минералами. Вслед за черешней поспевает не менее полезная вишня. Но не торопитесь закупать их впрок: эти «подружки-неженки» недолго сохраняют свои целебные свойства.

Коварные достоинства продуктов "light" Сегодня на полках магазинов богатый ассортимент продукт питания, которые выпускаются в «облегченном» варианте: со сниженной на 20-30 процентов жирностью, калорийностью, содержанием сахара. Легкий майонез, низкокалорийные торты, обезжиренные сыры и колбасы... Казалось бы, ешь и худей! Но последние исследования показывают обратное: люди, питающиеся продуктами «light», вес не сбрасывают, а наоборот - набирают!

Теория доктора Шелтона - обман во благо Слышали ли вы о том, что некоторые продукты несовместимы друг с другом? Наверняка. Ведь неспроста в последние годы стремительно увеличивается число сторонников раздельного питания. А в их восторженном хоре порой тонут голоса оппонентов такого подхода, которые, кстати, приводят весьма разумные доводы. Проанализировать принципы Шелтона нам помог врач-диетолог, кандидат медицинских наук Валерий Сергеев.

Углеводы - необходимые, полезные и вредные Основные компоненты нашего питания - это белки, жиры и углеводы. Без них наш организм обходиться не в состоянии. Но если каких-то веществ в рационе переизбыток (или, напротив, недостаток) - начинаются проблемы. И все-таки - отчего фрукты и овощи полезнее мучных изделий? Всему «виной» углеводы! Для «Правды.Ру» ситуацию комментирует консультант по вопросам правильного питания Владимир Офицеров.

Ешьте макароны и худейте Макароны - одно из самых простых в приготовлении блюд. Их изготавливают из пресного теста, в состав которого входят, как правило, только пшеничная мука и вода, иногда - яйца. Как правильно выбирать и готовить макароны, чтобы они не навредили фигуре и принесли пользу нашему здоровью? И вообще, как они влияют на наш организм? Об этом «Правде.Ру» рассказывает врач-диетолог Людмила Потемкина.

Женщинам сложно не думать о еде Среди людей, страдающих от лишнего веса, большая часть - представительницы слабого пола. В Соединенных Штатах ожирение отмечается у 35,3 процента женщин и 33,3 процента мужчин. Похожая картина наблюдается и у нас. Недавно ученые из нью-йоркской Брукхейвенской национальной лаборатории нашли этому объяснение. Результаты своего исследования они опубликовали в Вестнике Национальной академии наук США.

В морепродуктах есть все, что нужно для жизни Уже давно медики заметили, что люди, живущие в приморских регионах, гораздо реже болеют. Еще бы - ведь они регулярно употребляют в пищу рыбу и другие морские продукты, в которых содержится масса полезных веществ, совершенно необходимых нашему организму. Недаром в советские времена в общественных столовых практиковался рыбный день: государство таким образом заботилось о здоровье граждан...

Диета для отъявленных сладкоежек Подходит к концу череда весенних праздников. Но баловать себя ни-ни! Только легкие закуски, овощные салатики и фрукты. Но иногда так хочется отведать и сладкого десерта. А память спешит напомнить о калориях и лишних килограммах. Чтобы вновь обрести спокойствие, а заодно и похудеть, ведущие европейские диетологи предлагают в выходные или праздничные дни посидеть ... на сладкой диете.

10 правил здорового застолья Существует масса рекомендаций по правильному питанию. Но большей частью они посвящены тому, что именно есть, чтобы не поправиться и не заболеть. А вот о том, как есть, специалисты-диетологи нередко умалчивают. Между тем, это очень важный момент. Многие правила застольного этикета возникли вовсе не на пустом месте: их выполнению вы будете обязаны своим здоровьем и хорошим самочувствием!

Вегетарианство - для долголетия или против здоровья? Споры о вегетарианстве, похоже, не утихнут никогда. Сторонники отказа от мясных продуктов уверяют, что в них содержится масса вредных веществ, прямо-таки губительных для нашего организма. Между тем их оппоненты убеждены, что употреблять животный белок нам просто необходимо. Кто из них прав? Давайте рассмотрим, по крайней мере, самые распространенные утверждения, касающиеся вегетарианства.

Рацион для женского здоровья В том, что правильное питание - залог нашего здоровья, сомневаться не приходится. Однако мужскому и женскому организму в силу их гормональных особенностей для поддержания баланса требуется разный набор питательных веществ. Причем рацион сказывается не только на самочувствии, но и на внешности. Что же нужно есть женщине, чтобы не только ощущать себя здоровой, но и прекрасно выглядеть?

Сельдерей - как хороший друг. Всегда рядом! И зимой, и летом, и в межсезонье мы можем купить сельдерей, как только пожелаем. Весной, когда запасы витаминов сдают свои позиции - листья, стебли и корни этого полезнейшего растения можно найти в любом супермаркете. И что важно, в отличие от многих своих зеленых собратьев сельдерею в любое время года удается сохранить «лицо» - запас ценных для организма биологически активных веществ и витаминов.

Большому куску рот радуется, а здоровье плачет Что греха таить - все мы очень много едим. Размер средней отбивной, подаваемой в современном ресторане в три раза крупнее той порции, которая считалась нормальной еще 50 лет назад. Не так давно исследователи сравнили емкость современной бутылки кока-колы «на одно лицо» с той, что продавалась в 30-е годы ХХ века. Выяснилось - сегодняшняя тара больше в 2,5 раза. Есть о чем задуматься!

Не отдавайте ужин врагу, вам самому пригодится «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу!» - сколько раз мы слышали эту фразу. К сожалению, советы современных диетологов иногда весьма радикальны и противоречивы. В результате порой складывается впечатление, что, если регулярно лишать себя завтрака или ужина, то все проблемы со здоровьем и лишним весом будут решены раз и навсегда. Но медики утверждают, что это далеко не так.

На диету с чистой совестью Весной придерживаться диеты следует особенно осторожно, ведь это испытание для иммунитета, который и без того ослаблен после долгой зимы. А неправильный режим питания может обернуться обострением хронических болезней и весенних простуд. К сожалению, единственно верного способа похудеть пока не изобрели. Но общие правила все же существуют. О них рассказывает врач-диетолог Ирина Пудакова.

Не нужно «заедать» стресс Ученые, исследующие расстройства пищевого поведения, бьют тревогу. Вскоре, по их мнению, проблема, именуемая в народе обжорством, может приобрести масштабы настоящей эпидемии. Состояние финансовой нестабильности, потеря работы, наличие кредитов… Эти нерадостные моменты часто приводят к формированию навязчивой привычки «заедать» стресс.

Как пережить зиму и не растолстеть Так получается, что зимой мы едим особенно много «вредной» пищи. А что же полезно? Недавние исследования питания позволили выработать более простой подход к диете, включив в нее больше цельного зерна, бобов, свежих овощей и фруктов.

Причина агрессивности – раздельное питание Между характером и настроением человека и его питанием существует прямая взаимосвязь. Повышенная агрессивность наблюдается у последователей раздельного, вегетарианского и прочих оздоровительных методик потребления пищи. Чтобы улучшить нам настроение, еда должна быть смешанной.