Черный список продуктов: рис, хлеб…
Черный список продуктов: белый рис, белый хлеб…. 8866.jpeg

Белый хлеб, белый рис и картофель уже удостаивались порицания диетологов за высокое содержание "пустых" калорий. Недавние исследования показали, что названные продукты виновны еще кое в чем. Оказывается, употребление белого хлеба и картофеля провоцирует появление прыщей, а белый рис повышает риск развития сахарного диабета II типа и онкологию.

Пугающие новости о свойствах белого риса сообщали одновременно две группы исследователей. Первое исследование провели японские ученые, вторе проводилось в США. Ученые из Японии, где рис является основой большинства национальных блюд, обнародовали неприятную правду: производители белого риса во время шлифовки зерен и при упаковке риса используют тальк. Уже доказано, что это вещество является мощным канцерогеном, который оказывает непосредственное воздействие на желудок. Во время хирургических операций раковые клетки в области желудка у пациентов оказывались покрыты тальком.

В свою очередь, ученые из США заявили о связи риса и диабета II типа. Причина в том, что у этой крупы слишком высокий гликемический индекс, как и у большинства рафинированных продуктов. Несмотря на свой имидж "здоровой" пищи, при употреблении пяти или более раз в неделю белый рис увеличивает риск диабета на 17%.

Читайте также: Просто картошка: едим и намазываем…

Важно отметить, что в первую очередь все это относится к шлифованному рису. В бурых сортах сохраняется оболочка, а значит, максимум пользы — клетчатка, рисовое масло и другие питательные вещества. К сожалению, бурый рис стоит дороже, и продуктом массового употребления по сей день остается его белый "собрат". Эксперты советуют есть белый рис не чаще одного или двух раз в неделю. В таких количествах он практически не приносит вреда здоровью.

Не таким страшным, но весьма неприятным свойством обладают белый хлеб и картофель. Оказывается, эти вроде бы безобидные, не сладкие и не жирные продукты провоцируют появление прыщей. Причина — все тот же высокий гликемический индекс, утверждают американские диетологи. Специалисты из США провели мета-анализ ряда исследований, проведенных за последние несколько десятилетий.

На основании полученных результатов ученые дополнили список вредных для состояния кожи продуктов. До сих пор было известно, что возникновение прыщей провоцируют сладости и жирная пища, а также продукты с большим количеством искусственных добавок. "Черный список" вредных для кожи продуктов, как известно, возглавляли сладкие газированные напитки, чипсы, копченые колбасы и другие жирные копченые и жареные продукты, фастфуд с большим количеством соуса и жареным мясом и сладости.

Теперь этот перечень пополнила вполне невинные, казалось бы, еда и напитки: молоко, белый хлеб, картофель и некоторые виды сухофруктов. Все дело в высоком гликемическом индексе этих продуктов. Углеводы из них быстро попадают в кровь и вызывают резкие гормональные колебания, влияя на уровень глюкозы — и в результате молоко, хлеб и картофель становятся причинами появления угревой сыпи. Получается, что наиболее опасными с точки зрения кожных высыпаний являются торты и пирожные — как продукты, содержащие большое количество сахара и муки одновременно.

Репутация в этом смысле "подпорчена" у кофе, сыров, мороженного, консервов и орехов. Все перечисленные продукты могут оказаться виновниками прыщей на вашем лице. Кофе провоцирует выработку стрессового гормона кортизола, повышенные дозы которого дарят нам нервозность и кожные высыпания. Жирные молочные продукты, такие как сыр и мороженое, усиливают активность сальных желез. К счастью, такими свойствами не обладают их диетические собратья — творог, йогурты и кефир и другие кисломолочные. Орехи аллергенны, и к тому же содержат большое количество жиров, поэтому людям с проблемной кожей употреблять их следует с осторожностью.

Филимонова Яна

Не забудьте включить MedPulse.Ru в список источников, которые будут вам попадаться время от времени:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Добавьте "MedPulse" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках, Google+...

Ох, уж этот кариес Ох, уж этот кариес Здоровье
Кариес - это одно из зубных заболеваний.
Британские исследователи выяснили, как избежать массового голода Британские исследователи выяснили, как избежать массового голода Здоровье
Британские исследователи выяснили, как предотвратить массовый голод, который грозит планете из-за массового перенаселения.