Здоровье и профилактика  >  Диета

Условия хранения витаминного оружия Витамины - незаменимое оружие в борьбе против вирусов и микробов и прекрасное средство для сохранения молодости и красоты. Чтобы обезопасить организм, мало просто есть фрукты и овощи - нужно делать это вовремя и не забывать об их правильном приготовлении. Многие ошибочно считают, что при консервации все полезные свойства пропадают. Это не так. Иногда конечный продукт получается полезнее исходного.

Пора на диету? Учитесь на чужих ошибках! Понимание того, что при выборе диеты хорошо бы посоветоваться с диетологом, частенько приходит не сразу. А лишь ценой двух-трех собственных неудачных экспериментов. Такой подход в лучшем случае приводит к несоразмерности вложений и результатов, а в худшем - к проблемам со здоровьем. Поэтому о самых распространенных ошибках, которые мы совершаем, ограничивая себя, лучше знать заранее.

Сладкая жизнь, или Белая смерть Не только соль, но и сахар называют белой смертью, так как считается, что злоупотребление им ведет к разнообразным проблемам со здоровьем. Но известно также, что он относится к углеводам, которые обеспечивают организм энергией. Разберемся, полезен ли сахар или его лучше исключить из рациона. Комментарии "MedPulse.ru" дает кандидат медицинских наук, сотрудник Института питания РАМН Михаил Ласитенков.

Пища для размышлений - съешь и поумнеешь Известно, что шоколад и крепкий кофе улучшают мозговую деятельность. Но существует и много других продуктов, которые помогают повысить интеллект и поумнеть. Подробнее о пище для размышлений "MedPulse.ru" рассказали психолог, доцент кафедры педагогической психологии МГППУ Сергей Степанов и доктор медицинских наук, руководитель кафедры лечебного питания Института питания РАМН Юнна Попова.

Здоровое питание - каждому своё Если заставить человека, который привык есть мясо и рыбу, питаться овощами, у него начнется депрессия и появятся проблемы со здоровьем. Нередко наш организм отказывается принимать продукты, которые традиционно считаются полезными. Так какой же рацион выбрать? Поскольку нельзя сказать, какая пища однозначно полезна или вредна, медики ввели понятие "биохимическая индивидуальность". Что это такое?

Накормите свою дошу Современные люди все чаще задумываются о пользе потребляемой ими пищи и стремятся составить для себя сбалансированный рацион. Но прежде чем садиться на популярную диету, важно понять - универсального решения попросту не существует, поскольку организм каждого человека неповторим. Эту истину открыли несколько тысяч лет назад древние индийские мудрецы, изучающие аюрведу - науку о здоровой жизни.

Фруктово-овощная наука для будущих мам О том, что беременным женщинам следует обязательно включать в свой рацион больше овощей, фруктов и ягод, знают все. Но вот какие микроэлементы в них содержатся, как они влияют на организм, как правильно готовить и употреблять "живые витамины", чтобы они не только радовали своим вкусом, но и приносили пользу, - известно далеко не каждой будущей маме... Значит, надо выяснить! А диетологи помогут в этом.

Соль - белый враг или средство от депрессии? Нам трудно представить свою жизнь без соли, ведь эта приправа к пище с древних времен играла большую роль в жизни человечества. О ней складывали сказки и легенды, из-за нее начинались войны, она служила денежным эквивалентом, а традиция встречать гостей хлебом-солью сохранилась до сих пор... Но некоторые врачи называют ее "белым врагом" и рекомендуют бессолевую диету. Где же истина?

Пищевая диверсия Стройность нынче в моде, поэтому СМИ пестрят описаниями всевозможных диет, огромной популярностью пользуются книги по диетологии... Однако так ли уж это здорово - сидеть на диете? Оказывается, подобная практика грозит нанести нешуточный вред нашему организму! Комментарии "MedPulse.ru" дали кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Константин Спахов и психолог Наталия Грибова.

Вторая жизнь фруктов Сухофрукты – самая древняя натуральная "пищевая добавка". Правильно высушенные плоды содержат сбалансированный набор минералов и витаминов, а также полезные углеводы – глюкозу и фруктозу, благодаря которым этот продукт не вызывает прибавки в весе, в отличие от традиционных конфет и пирожных. Поэтому сушеными фруктами смело можно дополнить как разгрузочный день, так и строгую диету.

Шоколадка - лекарство от всех болезней Всем известно, что при упадке сил хорошо съесть плитку шоколада. Но многие считают его вредным, полагая, что он вызывает появление прыщей, разрушает зубную эмаль, содержит много холестерина. Однако американские медики пришли к выводу, что шоколад очень полезен. Ведь в нем содержится фенол, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и почечных заболеваний, диабета II типа и даже слабоумия!

Сочный эликсир здоровья Доказано, что для улучшения вкуса и повышения калорийности во многие фабричные консервированные соки добавляют ароматизаторы и сахарный сироп. Так что не ленитесь - выжимайте соки сами. Такие натуральные напитки осенью становятся для нашего организма настоящими родниками бодрости и свежести. Но услаждать наш вкус и утолять жажду, по мнению медиков, - не самое главное их назначение.

Хурма прогонит хвори и хандру Если вам грустно и раздражает любая мелочь, есть простой способ создать себе радужное настроение - чаще лакомьтесь хурмой! Она зарядит энергией, поднимет жизненный тонус и укрепит здоровье. Этот сладкий экзотический фрукт особенно богат магнием и йодом, благотворно влияющими на центральную нервную систему и щитовидную железу - творцов нашего "солнечного" самочувствия.

Не стоит питаться по чужим правилам Кто не слышал поговорки: "Что русскому хорошо, то немцу смерть!" Это во многом касается и нашего питания. У разных народов свои кулинарные традиции. Кроме того, наши диетические предпочтения и привычки зависят и от того, в какой среде мы росли в детстве, и от нашего сегодняшнего окружения... Комментарий для "MedPulse.ru" дает специалист по пауэрлифтингу и оздоровлению организма Алексей Фалеев.

Пищевые волокна - жизненно важный балласт Они попадают в наш организм из растительной пищи, но, в отличие от других ее составляющих, практически не перевариваются в желудке. Казалось бы, зачем нужны эти "лишние" субстанции? Между тем, они приносят нам массу пользы! Комментарий корреспонденту "MedPulse.ru" дает один из ведущих специалистов по биохимии и физиологии питания спортсменов, кандидат биологических наук Анатолий Пшендин.

Какая группа крови, такое и питание Почему на одинаковые продукты организм у людей реагирует по-разному? Питер Д'Адамо в своей книге "4 группы крови - 4 пути к здоровью" утверждает, что в биохимическом составе крови кроется ключ к иммунной системе организма, а значит, к здоровью человека в целом. Поэтому одни и те же яства могут быть полезны представителям одной группы крови и совершенно противопоказаны представителям другой.

Витаминно-минеральная охрана молодости Можно ли как-то отсрочить бремя надвигающихся лет? Многое зависит от того, как вы питаетесь, считают ученые. Согласно одной из теорий старения, проблема обусловлена возникновением дефицита в организме стражей молодости - антиоксидантов. К ним относятся витамины А, С, Е, а также такие жизненно важные минералы, как селен и цинк. Не отказывайте себе в некоторых полезных продуктах, и долголетие вам обеспечено...

Сок фрукту не товарищ “Пейте соки!” - призывает нас реклама, демонстрируя веселых, довольных потребителей сих полезных напитков. Казалось бы, разумная рекомендация: соки хорошо утоляют жажду, обладают приятным вкусом, в них полно витаминов… Однако все далеко не так просто, и соки, даже самые лучшие, не могут служить полноценной заменой натуральным фруктам! Давайте обратимся к мнению профессиональных медиков.