Коньяк: соблюдаем правила пития
Коньяк: соблюдаем правила пития. 7695.jpeg

Правила эти достаточно просты и придуманы давным-давно. Наверное, многие из вас с ними знакомы. Но все-таки освежим в памяти. Ученые объясняют целебное действие коньяка тем, что в процессе его приготовления выделяется большое количество эфирных спиртов и масел — биологических веществ, полезных для нашего организма. Вот почему старый коньяк врачи считают наиболее ценным.

Если на новый год вы вдруг почувствовали, что вам заплохело, а впереди еще все праздники, вам поможет рюмка коньяка, особенно если разболтать в нем имбирный порошок или хотя бы закусить его имбирным цукатом, И всего 30 мл этого напитка достаточно, чтобы победить бессонницу или ослабить головную боль. Если в коньяк добавить чайную ложку сахара или меда, он станет хорошим поддерживающим средством при гипертонии и стенокардии. А всего одна столовая ложка этого "эликсира здоровья" успокоит нервы и снимет стресс.

Читайте также: Какие фрукты нужно съесть, чтобы похудеть

Если вы переели и переобщались

Человек, утомленный тяжелой пищей или обилием общения за столом, после глотка коньяка чувствует прилив сил и энергии, вновь становится ярким и живым собеседником. Кстати, напиток дает лучший освежающий эффект в сочетании с кофе или чаем. Только не пейте больше одной чашки, иначе тонизирующее действие может превратиться в снотворное.

Коньяк лечит не только внутренние заболевания, но и внешние. Угревую сыпь можно вывести смесью коньяка, глицерина, воды и буры. В прежние времена в длительных рейсах моряки спасались от цинги, периодически полоща рот коньяком — он борется с вредными бактериями и укрепляет десны и зубы. А в одном из старинных медицинских справочников записан рецепт такого "лекарства": нужно наполнить бутылку коньяком, насыпать туда высушенную соль и подождать, пока смесь поднимется до пробки; после чего хорошенько ее взболтать и применять как наружное средство от ушибов, растяжений, головной боли и ревматизма.

"Чем больше, тем лучше" — не работает

Считается, что для здоровья и долголетия полезно регулярно выпивать немного красного сухого вина. Однако результаты химического анализа показывают, что коньяк содержит больше веществ, способных продлевать жизнь и дарить хорошее самочувствие. По этому показателю он делит пьедестал почета лишь с несколькими спиртовыми травяными настойками сибирского происхождения.

Однако вопрос пользы в случае с коньяком — во многом вопрос количества. По мнению врачей, люди, которые пьют спиртные напитки в маленьких дозах — не более рюмки в день — живут дольше, чем те, кто пьет неумеренно или совсем воздерживается от алкоголя. Поэтому система "чем больше, тем лучше" при лечении коньяком не работает. Выпивать можно максимум 30 мл в день.

Что на прилавках?

Лечебные свойства коньяка сильно зависят от его качества. Поэтому выбирать его нужно правильно. Вот что советует сайт www.gastronom.ru: если пол-литровая бутылка стоит:

До 400 руб. — перед вами коньяк российского, крымского, дагестанского или азербайджанского изготовления. Это, строго говоря, не коньяк, а коньячный спирт. Он провел в дубовой бочке от силы три месяца вместо прописанных на этикетке трех лет, а до нужного цвета подкрашен пищевым колером.

Такие напитки обладают чрезмерно резким горьковато-терпким вкусом. Но и у них есть область применения! Они хороши как согревающее и тонизирующее средство в длительных походах или, например, на зимней рыбалке. Глоток любого другого крепкого напитка вызовет кратковременный эффект тепла, а потом …вам станет еще холоднее.

Коньячный спирт согревает минут на тридцать, да еще и придает силы. А еще на нем хорошо готовить настойки для наружного растирания.

От 400 до 1100 руб. — во столько обходится армянский коньяк. Желательно, чтобы он был выдержан в течение пяти лет — это лучший вариант для приготовления лекарственных настоев, которые можно принимать внутрь. Он также идеально подходит для любого стола, потому что обладает наиболее гармоничным и приятным вкусом.

Свыше 1100 руб. — это уже импортные коньяки, известных и новых марок. Они сильно различаются по вкусовым качествам, а вот их лекарственные свойства едва ли можно назвать разнообразными и обширными. По сути, они мало чем отличаются от простых коньячных спиртов: в импортном коньяке слишком много добавок искусственного происхождения.

От 5000 руб. стоят истинные французские коньяки. Они вне конкуренции и по вкусовым, и по лечебным качествам. Но цена "кусается".

Тонкости употребления: ни табака, ни лимона

Чтобы коньяк не только принес пользу, но и порадовал своим вкусом, соблюдайте простые правила:

Коньяк — напиток, завершающий вечер. Он подается вместе с кофе или чаем в пузатых низких фужерах. Наливается на одну фалангу мужского пальца от дна бокала — это примерно 1⁄5 или 1⁄7 объема бокала.

Между глотками коньяка должна быть пауза не менее 3-5 минут.

К коньяку положено подавать шоколад и сырную тарелку. Сорта сыра могут быть любые. А вот закусывать лимоном — моветон! Дегустаторы используют его ломтики, чтобы отбить вкус предыдущего коньяка и приступить к оценке следующего. Так что подавать лимон стоит, только если вы хотите предложить гостям оценить все разнообразие вашей коньячной коллекции.

Коньяк (в отличие от виски) не терпит табачного дыма. Курить одновременно с дегустацией дорогого коньяка — означает полностью отбить его вкус.

Васильева Елизавета
комменты
Витилиго. Лечить можно зверобоем Витилиго. Лечить можно зверобоем Проблемная кожа
До окончания курса лечения зверобоем во время пребывания на солнце пораженные участки кожи следует закрывать.
Шафран в косметологии Шафран в косметологии SPA-методики
Он обладает способностью стимулировать внутриклеточные обменные процессы, защищает кожу, препятствует возникновению воспалительных процессов, делает ее бархатистой и мягкой, омолаживает.