Ботва моркови
Ботва моркови

Морковная ботва не менее полезна, чем корнеплод, - и для зрения, и для печени и т.д.

А всего-то и надо, что помыть ботву, порезать, как петрушку, высушить и добавлять по возможности во все первые блюда перед концом варки.

На вкусе это никак не отразится, а польза несомненная.

Можно заваривать, как чай и пить - но это на любителя.

А вот ботву (сочную, зелёную) от свёклы можно мелко порезать и заморозить.

Зимой добавьте горсточку в щи, борщ или сварите лёгкий супчик из ботвы и взбитого яйца.

Вкусно и полезно!

Марина Слета