Развеиваем мифы о похудении
Развеиваем мифы о похудении. 9079.jpeg

О чем мечтают многие женщины (да и мужчины тоже!) в преддверии летнего сезона? Конечно же, о том, чтобы сбросить лишние килограммы, которые мешают им выглядеть безупречно в летних нарядах. К сожалению, в погоне за совершенством люди часто попадают в сети достаточно распространенных мифов о похудении. И в результате набирают еще больший вес…

…Да к тому же наносят непоправимый вред своей красоте и здоровью. Какие же заблуждения сегодня наиболее распространены и особенно опасны?

Миф 1. Лучший способ похудеть — это голодать

Конечно, если полностью лишить себя питания на несколько дней, удастся втиснуться в любимое платьице, которое неожиданно стало маловато. Однако этот результат будет нестойким, а его последствия — непредсказуемыми: в будущем вполне возможен набор еще большего количества килограммов и переход в размер XXL. Ведь голодание является очень серьезным стрессом для организма. Стремясь выжить в невыносимых условиях, энергию, необходимую для дыхания, обмена веществ и деятельности мозга, он начинает брать из мышечной ткани. В результате происходит настоящий биохимический грабеж практически всех систем организма. Отчаянно страдают мышцы, сердце, сосуды, печень, желудок и кишечник, кожа и волосы — по окончании голодного периода они еще очень долго приходят в себя. По окончании же голодного периода все поступающие питательные вещества начинают очень активно перерабатываться в жир: организм будет создавать неприкосновенный запас на случай повторения тяжелых времен. Так что лишний вес вернется, да еще и с солидной прибавкой.

Читайте также: 10 простых способов обрести стройную фигуру

Комментарий доктора медицинских наук, академика РАЕН, профессора Наталии Перовой:

Факт повышения веса тела после периода голодания подтверждён во многих научных исследованиях. Однако это не единственная опасность даже коротких периодов голодания. В период голодания изменяется состав компонентов крови, в частности снижается уровень холестерина, значительная часть которого обеспечивалась поступлением в организм с пищей и его всасыванием из кишечника. В ответ на это резко увеличивается синтез холестерина в печени, который уже не регулируется, как при здоровом питании, поступлением холестерина из кишечника. Вследствие этого быстро становится избыточным общее количество холестерина в крови. Из-за общих изменений обмена холестерина, даже после прекращения голодания бывает трудным остановить процесс накопления холестерина из-за его повышенного синтеза. Таким образом, человек ведёт свой организм к развитию повышенного уровня холестерина крови (гиперхолестеринемии), который является одним из мощных факторов риска атеросклероза и связанных с ним болезней системы кровообращения.

Читайте также: Нам шапку снять совсем не стыдно!

Миф 2. Главное — найти "свою" диету!

Средства массовой информации переполнены рецептами "чудодейственных" диет, обещающих стремительное обретение стройности. Однако важно понимать, что потерять пять-семь килограммов за неделю можно, только нанеся себе серьезный ущерб. Ведь строгая диета лишает организм необходимых ему для нормальной деятельности полезных веществ, которые должны поступать с пищей каждый день. Это отрицательно сказывается и на здоровье, и на внешности, тем более что в нашем обычном меню, как правило, и так не хватает витаминов и микроэлементов. Постоянное чувство голода будет сопровождаться плохим настроением, повышенной раздражительностью и невозможностью сконцентрироваться на учебе или работе. Причем самое обидное, что все эти лишения, скорее всего, окажутся напрасными: при помощи кратковременной диеты радикально справиться с лишним весом невозможно. По ее окончании, как и при голодании, чаще всего сброшенные килограммы возвращаются с избытком.

Комментарий доктора биологических наук, профессора Ольги Смирновой:

При голодании, т. е. когда возрастает потребность в использовании углеводов и жиров, снижается секреция инсулина. При чередовании периодов голодания и нормального приема пищи продукция инсулина не успевает адаптироваться к изменениям режима питания. Это может приводить к развитию абдоминального ожирения (отложения жира в области живота), метаболическому синдрому и диабету типа 2 из-за неадекватной работы гормонов инсулиновой оси.

Миф 3. В тарелке не должно быть ни грамма жира!

Это распространенное заблуждение уже стоило здоровья многим худеющим барышням. Пытаясь избавиться от "страшного" жира на бедрах, они исключают из своего рациона любой жир, в том числе растительное масло, которое обязательно должно быть в ежедневном рационе любого человека. Оно необходимо абсолютно всем, поскольку представляет собой настоящий концентрат полезных биологически активных веществ. Растительные масла содержат особенно важный для девушек витамин Е, который называют "витамином молодости и красоты". Кроме того, в их состав входят мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, многие из которых относятся к разряду незаменимых: наш организм не умеет вырабатывать их сам, поэтому нуждается в регулярном поступлении. Ненасыщенные жирные кислоты служат сырьем для образования некоторых гормонов, способствуют усвоению витаминов, необходимы для нормального функционирования нервной системы и поддержания в тонусе кожи, а также выполняют множество других важных биохимических работ в организме. Конечно, калорийность растительного масла довольно высока, однако и требуется его не так уж много — одна-две ложки в день. А нехватка в рационе растительных масел может даже привести к нарушению жирового обмена, результатом которого станет не только лишний вес, но и другие неприятности.

Комментарий доктора биологических наук, профессора Ольги Смирновой:

Такие важные витамины, как витамин, А (улучшающий функции кожи и зрение), витамин Е (поддерживающий функции репродуктивной системы и усиливающий действие витамина А) и витамин D (препятствующий остеопорозу), являются жирорастворимыми, поэтому они могут усваиваться организмом только в составе жидких растительных масел. Из полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в растительных маслах, синтезируются простагландины, сигнальные соединения, регулирующие функции сердечно-сосудистой и дыхательной систем, а также функции репродуктивных органов. Из жирных кислот, содержащихся в растительных маслах, синтезируются лейкотриены, оказывающие противовоспалительное действие.

Миф 4. Обезжиренные продукты — лучшие друзья стройной девушки

Это неправильно не только потому, что жир, особенно растительный, необходим организму для нормальной жизнедеятельности, но и потому, что его нехватку в продукте производители восполняют всеми доступными способами. Например, если внимательно почитать этикетку обезжиренного сырка, то можно легко заметить, что отсутствующий жир заменен всевозможными стабилизаторами и эмульгаторами, которые призваны всячески замаскировать недостаток жировой составляющей и придать ему необходимую консистенцию. Так что слишком увлекаться такими модернизированными продуктами все же не стоит, ведь некоторые виды жиров, например растительное масло, исключать из рациона нельзя, это очень вредно и для фигуры, и для здоровья.

Комментарий доктора медицинских наук, академика РАЕН, профессора Наталии Перовой:

Если говорят об обезжиренных продуктах, то имеют в виду животные продукты, обычно молочные. Из них извлекаются все жиры, среди которых большая часть является насыщенным жиром. Насыщенный жир в здоровом питании может составлять ограниченное количество — не более 1/3 части от всех жиров. При полном обезжиривании продуктов удаляются также имеющиеся в небольшом количестве в животных жирах, но необходимые для организма мононенасыщенные жиры и жирорастворимые витамины, в том числе антиоксиданты. Поэтому более правильным путём снижения калорийности питания является частичное снижение жирности животных продуктов. Тогда их наиболее полезные ингредиенты сохраняются. Лишение организма человека растительных и рыбных жиров, которые являются незаменимыми, противопоказано, так как приводит к тяжёлым, подчас необратимым нарушениям обмена веществ и очень опасно для здоровья.

Миф 4. Хочешь похудеть — откажись от сладкого!

Конечно, если хочется стать стройной, то придется ограничить себя в высококалорийных десертах, пирожных и тортиках. Однако полностью исключить сладкое вряд ли получится: во-первых, глюкоза необходима для нормальной деятельности мозга, а во-вторых, без сладостей девушка становится раздражительной и несчастной, что очень плохо сказывается на ее характере и личной жизни. В разумных количествах сладкое употреблять не только можно, но и нужно: оно утешает нас в минуты печали, помогает сосредоточиться при мозговом штурме и быстро поставляет энергию организму, когда наступает упадок сил. Кроме того, углеводы (а именно они содержатся в сладостях) организму необходимы для нормального липидного обмена: "жиры сгорают в пламени углеводов", так нередко говорят диетологи. От рафинированного сахара вполне можно отказаться, но не помешает иногда побаловать себя кусочком шоколада. К полезным сладостям относятся также пастила, зефир, мед и фрукты. В целом в меню тех, кто стремится расстаться с лишним весом, сладости могут занимать 10% по калорийности от общего рациона.

Комментарий доктора медицинских наук, академика РАЕН, профессора Наталии Перовой:

Главное дать "жёсткую меру" в отношение простых сахаров — сладостей, включая сахар, мёд, но нецелесообразно ограничивать потребление фруктов. Ведь большая часть содержащихся в овощах и фруктах углеводов относятся не к простым, а к сложным углеводам — полисахаридам, клетчатке, которые при небольшой калорийности имеют много полезных для здоровья свойств, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, онкологических заболеваний.

Что же делать?

Чтобы стать стройной раз и навсегда, нужно радикально и пожизненно изменить свой рацион питания: ежедневное меню обязано быть полноценным, разнообразным и здоровым. В нем должны быть представлены жиры (особенно растительные), белки, углеводы, витамины и минералы, необходимые организму. И все это по энергетической ценности должно соответствовать образу жизни. Количество поступающих калорий может быть чуть меньше, чем организм расходует, но при этом нельзя забывать о физической нагрузке, без которой похудение, конечно же, невозможно. Большое значение имеет не только количество и качество еды, но и режим питания. Необходимо есть часто, но понемногу, потому что при длительных перерывах между приемами пищи опять же включается атавистический механизм, сохранившийся у нас с древних времен, когда сытые периоды (например, если племя забило мамонта) чередовались с голодными (когда один мамонт кончился, а другого поймать не удалось).

Свой новый рацион надо построить так, чтобы он не доставлял серьезных физических или психологических страданий и обеспечивал плавное снижение веса. Оптимальной считается потеря максимум одного килограмма в неделю. Тогда организм, поверивший в то, что это всерьез и надолго, будет постепенно перестраивать обмен веществ и приближать его к оптимальному, гарантирующему хорошую фигуру, прекрасное настроение и отличное самочувствие!

Комментарий доктора медицинских наук, академика РАЕН, профессора Наталии Перовой:

Здоровое питание может быть очень вкусным. Женщина должна научиться готовить вкусные, полезные и не калорийные блюда. Для ориентировки привожу современную пирамиду здорового питания, где по площади секторов пирамиды вы получите представление о рекомендуемых объёмно-весовых количествах различных пищевых продуктов. Что же делать? Проанализировать состав компонентов своего питания и сделать поправку соответственно принципам пирамиды здорового питания, умеренно снизив его калорийность, но не ниже 1200 ккал в день, и повысить свою физическую активность.

Львова Елена
Эффект на лицо: массаж Цоган и система питания Эффект на лицо:  массаж Цоган и система питания Оригинальные методики
Каждой женщине хочется иметь выраженные скулы и не очень пухлые щечки. Существует много различных методик, чтобы достичь той формы о которой вы мечтали.
Как избавиться от боли в спине? Как избавиться от боли в спине? Первая помощь
Боль в спине — это общий термин, который люди обычно используют для описания любого типа дискомфорта в спине или позвоночнике.