Кресс-салат оградит от рака груди

Ежедневное употребление в пищу порции (80 граммов) кресс-салата обезопасит от развития рака груди, утверждают британские ученые из Университета Саутгемптона. Опыты на добровольцах показали, что вещество, которое предает листьям растения острый вкус, приводит к особым изменениям в клетках крови, позволяющим блокировать развитие опухоли.

В ходе исследования ими было установлено, что при развитии раковой опухоли молочной железы. быстро заканчиваются возможности кровоснабжения и питания пораженного участка, сообщает Daily Mail. Как только раковым клеткам перестает хватать кровоснабжения, они посылают сигнал организму который вызывает рост новых кровеносных сосудов.

Этот процесс основывается на белке под названием Гипоксия-индуцируемый фактор. Однако фенилэтил изотиоцианат, которого очень много в кресс-салате, позволяет блокировать этот процесс, оставляя раковые клетки без питания.

Читайте по теме: Слюна улитки снимет боль

"Такая пища может помочь выключить в организме соответствующий сигнал, из-за чего опухоль перестанет получать необходимые ей для роста кровь и кислород", сделали вывод специалисты из Саутгемптонского университета.