"Хот-доги" таят в себе смертельную угрозу?

"Хот-доги" могут привести к раковым заболеваниям. К такому выводу по результатам проведенного исследования пришли американские ученые.

Исследователи из медицинского центра университета штата Небраска установили, что нитрит натрия, который добавляют в "хот-доги", может способствовать образованию соединений, вызывающих мутации ДНК и повышающих риск заболевания раком. По словам руководителя группы ученых Сидни Мирвиша, большинство этих соединений при экспериментах над лабораторными животными вызывали у них рак.

Председатель Американского института мяса Джеймс Ходжес отметил, что это исследование является предварительным и окончательных доказательств о вреде для человека "хот-догов" пока не установлено, сообщает "Интерфакс".

Правда.Ру