Они испортят новогодний праздник

Дежурство в Новый год для медиков — самая горячая пора! Еще бы, такое количество отравившихся, переевших, перепивших, переохладившихся и травмированных граждан в другое, более трезвое время года не встретишь. Это закономерно, так как все рекорды пития и еды побиваются именно в это время… Медики составили перечень наиболее вредных новогодних блюд и напитков, которые не стоит совмещать.

Перед "употреблением" нужно поесть

До боя курантов еще полдня осталось, а за это время, как правило, нужно сделать кучу дел. С кухни так вкусно пахнет, что просто подводит живот, но жена заставляет терпеть и не дает полакомиться оливье, оставляя его для гостей… Чтобы не перебрать и не свалиться под стол вскоре после боя курантов (а это обязательно случится, если на голодный желудок выпить стопку-другую), съешьте бутерброд с маслом. "Залакируйте" кусочком сыра или селедочкой. Если вам кажется и этого недостаточно, сварите геркулесовую кашу на молоке и добавьте кусочек масла. Словом, желудок должен быть подготовлен к приему пищи в больших количествах и ни в коем случае не голодать. Переходим к напиткам.

Читайте также: Чья диета самая "диетическая"?

Коктейли "с продолжением"

Самой распространенной и даже роковой ошибкой, которую совершают люди в новогоднюю ночь, является смешивание крепкого алкоголя с газированными напитками. "Не хочу пить крепкое — быстро опьянею" — полагают они, смешивая водку, ром, виски, коньяк и тому подобные напитки с колой, лимонадом и любой другой газировкой. И совершают двойной промах, поскольку, во-первых, такие коктейли маскируют вкус алкоголя, и выпить в результате можно намного больше.

И во-вторых, газированные напитки помогают алкоголю быстрее всасываться в кровь, в результате чего опьянение наступает быстрее, а похмелье на следующее утро будет сильнее. Поэтому медики не просто предупреждают о вреде алкоголя, но и рекомендуют не злоупотреблять коктейлями. Оптимально для новогодней ночи пить все время лишь один вид алкоголя, в умеренном количестве, и ни в коем случае не запивать его и не смешивать с другими напитками, но при этом не забывать хорошенько закусывать.

Опасные майонезы

Если бы не "Оливье", Нового года, наверное, не было бы. Но ограничиваться только одним салатом не в русском характере. Вдобавок к французскому изыску на стол выставляются крабовые, овощные, куриные и другие блюда, заправленные майонезом. Врачи рекомендуют либо съедать такие салаты в начале застолья, либо заменить их на салаты с растительным маслом. Они объясняют это тем, что майонез достаточно быстро киснет, особенно в душном и жарком помещении, и им легко отравиться. В таком случае, при "благоприятном" исходе дело кончится обычным расстройством кишечника и, как следствие, праздника.

Коварное шампанское

Трудно представить себе праздник без алкоголя, поэтому разнообразие новогоднего стола и тут отличается изобилием: кому-то водочки, кому-то вина. Но традиционно все начинают с шампанского. Этот напиток сам по себе — настоящий праздник. Он искрится, пузырится и весело стреляет пробкой. И всё бы ничего, если бы не изжога, которая является частым спутником шампанского. Если "сверху" добавляется ещё и сухое вино, то вообще "пиши пропало"! Так что медики советуют ограничить употребление шампанского в новогоднюю ночь одним бокалом, выпитым под бой курантов. Ну и, на всякий случай, запастись парой таблеток "Гастала" от изжоги.

Жирное мясо

Свинина запеченная, утка фаршированная, гусь в яблоках — от таких блюд разыгрывается зверский аппетит. Всё сочное, хрустящее, жирное, и в этом кроется главная опасность: не каждый желудок способен выдержать такое изобилие жиров. А если учесть, что в Новый год вся пища поглощается в больших объемах, чем обычно, имеет смысл задуматься о замене жирного мяса на блюда из кролика или курицы. В этом случае у желудка появится шанс продержаться до утра.

На заметку: с мясными блюдами лучше всего употреблять овощи, так как, в отличие от картошки и злаков, они прекрасно усваиваются и не вызывают изжоги и тяжести.

"Вредные" мандарины

Без этих сладких цитрусовых Новый год — не праздник. Они полезны, вкусны, а ещё ими можно закусывать. Однако медики предостерегают: люди, страдающие язвами, колитом, гастритом или холециститом должны употреблять мандарины крайне осторожно, так как они негативно воздействуют на слизистую желудка и кишечника. Такая способность мандаринов портит их репутацию "самого праздничного фрукта", а заодно и всю ночь тому, кто их отведал, сообщает www.gastronom.ru.

Кстати, врачи напоминают, что мандарины, как и любые другие фрукты, нельзя есть после основных блюд, ведь "упав" сверху на мясо, они будут "ждать", пока оно переварится. Сами в это время будут потихоньку бродить, а потом всячески портить вечер вздутием живота, расстройством кишечника и неприятной отрыжкой. Поэтому, если вы не представляете новогоднюю ночь без мандаринов, лучше начните с них вечер.