Архив 2014-10-01
ПНЖК, или Почему жир жиру рознь? ПНЖК, или Почему жир жиру рознь? Ваше здоровье
Датские ученые проводили исследования о заболевании артерий среди жителей северных стран. Выяснилось, что в Гренландии традиционное питание должно способствовать развитию атеросклероза. Но к 80-м годам ХХ века уже был известен "северный парадокс": гренландцы, алеуты, эскимосы и другие жители самых северных районов почти не болеют атеросклерозом.