Архив 2011-06-05
Болезни хлеба: ставим диагноз и не заражаемся Болезни хлеба: ставим диагноз и не заражаемся Методы диагностики
Болезни хлеба возникают или из-за использования муки с повышенной микробиологической загрязнённостью или при хранении хлеба в условиях повышенной влажности и температуры. Основные недуги хлеба – плесневение, картофельная болезнь, меловая болезнь и кровяная болезнь